先日はスペシャルバージョンでつくりましたが、クグロフ型でつくりました。
天板で焼くときは別立てですが、こちらは共立てのシュガーバッター法。
バターに砂糖を加えてふんわり泡立てる方法です。
チョココーティングするとグレードアップ。
パンプキンケーキが邪魔していますが、マーブル模様の作り方をマスターできたでしょうか。
ピーカンナッツが良いアクセントになってますね。
ピーチジュレもきれいに仕上がりました。下の段はラズベリーピュレを入れ、グラデーションつけたのですが、
全体に赤い。。。。💦
まだ蒸し暑い時期なので、こんなそうめんを一口。具沢山でこちらもグレードアップ。
ゼリーもなんて華やかなんでしょう！
お野菜充実の素麺もひかれます。
美味しいものを極める日々、
またのアップを楽しみにしております。
コメントを励みにしてアップ頑張ります（笑）。
先日久々お会いできうれしかったです。