ダックワーズ、フレジェ

卵白処理にダックワーズを焼きました。

先日入手したいなげるC300 の威力も試したかったのです。

と、焼きましたがなんだか中途半端。焼きがたりません。色々調べて再度挑戦。

バタークリームも残っていたので、ヘーゼルナッツのプラリネを加えて美味しいクリームにしました。

危険なおやつ。

 いちごの季節に食べたいケーキ。フレジェの試作。イチゴがおおきくてちょっとクリーム不足ぎみですが、

なんとか仕上げました。表面がでこぼこになってしまいました。レシピをみなおさなければ。

しかもこの日、とっても寒かったので、きれいに出来たはずのクリームが食べてみたら

若干分離ぎみ。この時期、クリームの温度に気をつかいますね。