干し柿 今年も作りました 来店される方にお出しします

皆様　おはようございます。

１１月２日（金）　鳥取の天候は時々　最低気温７．９℃でした。

今日は終日、の天候で、予想最高気温１７℃の見込みです。

 

さて今年も「干し柿」を作りました。

　１２月上旬頃には、来店される方にお出しできると思います。

 

出来上がりまでの大敵は、

　　　①カビ　　　

　　　②野鳥（鳥が食べに来るんです。）

 

昨日午前中、立ち寄った店に干し柿用の西条柿があり、店の方に大きな柿だけを

　選んでいただき１０ｋｇを３，０００円で購入。

　数えてみると柿の個数にして６０個。　１個平均５０円でした。

 

 

購入した「西条柿」　店の方が新聞紙をクッションにするなどして

　柿に傷がつかないように箱詰めしてくれました。　

自宅に帰りピーラーで皮をむき、

　柿にカビがつかないように熱湯で湯通しします。

その後、柿を紐に通し、風通しの良い２Fベランダに干します。

　約１か月ほどで食べごろの美味しい柿に仕上がる見込みです。