梅干し 2021

今年は赤紫蘇の色が薄い。

やはり赤紫蘇の準備をするときに乾かしすぎたのかもしれない。

今年は毎日梅酢に漬け戻しているので、3日目になるとだいぶ赤くなってきたが。