非常に珍しい「ある食材」が飛び込んできました。
私自身、別の形態の料理店で食したことはあるのですが、実物素材を見るのは初めて。
坂本君も同様です。
手強い相手ですので時間を掛けて仕込みをすることになるかと思いますが、ひょっとしたら日の目を見ないかもしれませんし、凄い料理になるかもしれません。
まだ公表しませんが、何日か後に「どんな食材」を「どんな風に」お出しできるか？ご報告できるかも、です。
坂本君のチャレンジ、ご期待ください。
さて今日はテーブルカウンター共に半分の埋まり具合。
まだ大丈夫です。
お待ちしています。
樋口誠