ありがたい話です。

ソムリエ協会のお手伝いをするようになって長い時を過ごしています。
本部のことに携わるようになってからでも15年。
その間、月に1度2度会議で東京、或いは他都市に会議などに出掛けます。

特にそむりえ亭を開業してからは日帰りで店に戻って仕事ですので、オープン時間を遅らせる事になります。

たいがいは18時のところを19時のオープンにさせて頂いているのです。

そむりえ亭は18時台のスタートのお食事のお客様が多い訳ですから、はなはだ迷惑なオーナーですね。

ですので会議の日は「予約は少ないだろうな」とあきらめの気持ち半分で帰ってくるのですが、確率で言うと「まあまあ忙しい」感じになります。

ありがたい話ですね。

今日は忙しいとは言えませんでしたが「悪くない」位の入りで、むしろゆっくりとサービスできてホッとしています。

経営者が忙しくもないのに「ホッ」としている場合ではないのですが「こんな日もあっていい」と思える今日この頃です。


さて今月も9月に引き続き忙しい日とヒマな日がはっきりしそうな予約状況です。
「こんな日があってもいい」のは何日もいりませんので、どうかヒマな日を見つけてお越しくださいますように!!!

ちなみに3日は早い時間満席。
今日2日や4日はまだまだ空いています。

あ、それと昨日ご案内した「シャンソン.ワインメーカーズディナー」は恐ろしく早くうまってきました。
残り5席です。
ちょっと驚きのスピードですねえ・・・・
どうぞ宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠