ほんとに助けられています。

低空飛行が続く日々ですが、折々で皆さんに助けられています。

ありがとうございます。

先日の「今月3回目のアレ」もいつもとは違うメンバーが駆け付けてくださり・・・

昨日の「ウニコの会」は人数こそ少なかったものの、食後酒等の追加オーダーも多く・・・

そして今日23日は「ウニコの残り」を目指してお越し頂く方もあり・・・

と言ってもウニコは未だありますので「一度は口にしたいなあ」と言う方は是非お試しください。

明日24日はお休み、25日26日はお席があります。

しつこいようですが27日28日は貸切ですので御容赦ください。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

9月最終盤の状況

さて９月も最終コーナーです。

そこで何点かお知らせです。

１：皆様にはちょっと申し訳ない期間でもあります。

　　なにしろ・・・

　　24日（日）29日（金）にお休みを頂き、

　　27日（水）がお客様のグループによる貸切、

　　28日（木）が「ベルターニ社ワインメーカーズディナー」による貸切。

　　つまり残り9日間で4日もお入りいただけないのです。

　　申し訳ありません。

２：元々今日22日は「ウニコの会」にて貸切予定でした。

　　が、満席に至りませんでしたので一般営業も致します。

　　ただし助っ人「S」さんが来られなくなりました。

　　「坂本君と私のみ」にての営業です。

　　よって「ウニコの会」参加者以外で4名にてストップ致します。

　　御容赦ください。

３：上記「ウニコの会」ではマグナムボトルを開けます。

　　少し残りますので翌23日にもご用意いたします。
　　単品でもコースに組み込んでもお出しできます。

　　（お安くありません）

４：お越し頂ける日をまとめますと・・・

　　22日（金）23日（土）25日（月）26日（火）30日（土）

５：：6月に開催した「チャリティディナー＠ルクロ ド マリアージュ」

　　クイズで正解した方に各出題者からプレゼントをいたしました。

　　私は店の割引券を気前よく13枚。

　　ところが、まだご使用なさっていらっしゃらない方がチラホラ。

　　おそらく「財布の肥やし」になっているのだろうと思います。

　　どうぞ遠慮なくお使いください。

６：10月の最初2回のお休みだけ先行案内。

　　5日（木）11日（水）です。

　　お出掛けのご参考になさってください。

　

と言うことで9月最終盤もどうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

今月3度目の、しかも・・・

9月に入って3度目、しかも明日の「ウニコの会」や28日の「ベルターニ社ワインメーカーズディナー」のお陰で「難しいだろうな・・・」と思いながらの投稿です。

今日21日もご予約がありません。

「アレ」＝「ブログ見たでえ‼」の発動です。

今日は前段の理由からいつも以上にお得にさせていただきます。

１：コース12,000円（ワイン6種込み）→9,900円（一杯辺り350円引き）

２：コースの6種に更に追加のワイン→一杯辺り500円引き

３：2次会使いの方→一杯辺り300円引き

４：食後酒（ブランデー、甘口デザートワイン）→500円引き

如何でしょうか？

是非「ブログ見たでえ‼」と囁いてお得にお過ごしください。

ちなみに今月中はもう予約のない日はありませんので今日がチャンスです。

「囁き」は来店時、お電話、SNSのメッセージ機能のいずれでも結構ですよ。

お待ちしています。

　　　　　　　　　　　樋口誠

次世代に・・・

先日の「湊本氏を送る献杯の儀」

一昨日は「㐂川 上野修さん黄綬褒章の祝い」

いずれの会もそれ相当の年齢の方の多い会で立派なものでした。

勿論、そこにいた私も「相当な年齢」に含まれます。

中には30年40年も会っていなかった人もいますし、長く顔を合わせているメンバーもいます。

自分では自覚しているつもりですが、同輩たちの「大人具合」（ふけ具合ともいう）を見るにつけ、「自分はあの人たちの様に、何か次世代に残せているだろうか？」を自問せざるを得ません。

「自覚しているつもり」だけかもしれません。

では何を残すのか？

知識か？技術か？精神か？

難しいところです。

私の中では業界の中の事より「社会人としての矜持」だと思っています。

「ビッグモーター関連」でも「ジャニーズ問題」にしろ「政治の不正や、その隠蔽」にしろ・・・

それらを身近に置き換え、自分の中で昇華して「ダメなものはダメ」と言えるようにしたいものです。

最近でも「ワイン生産に関わる人権問題」が話題になりました。

意外に多くの人のセンサーに触れていない様で寂しく思ったものです。

そういう問題（気になる方はメッセージを）は次世代に「負の状態」で残してはならないと思っています。

凄いことをする必要はないと思いますが、酷いことに加担しない、を矜持として持っていたいものです。

さて、今日20日はキャンセルもあり、２件４名のみのご予約です。

たっぷりお席がありますし「S」さんが助っ人に入っています。

是非、覗きにお越しくださいまし。

お待ちしています。

　　　　　　　　　　樋口誠

22日の件

22日、27日、28日と続く（予定）の貸切営業。

27日はお客様の団体貸切、28日は「ベルターニ社ワインメーカーズディナー」にて満席。

しかし、22日の「ウニコの会」は残念ながら18日時点で埋まっていません。

ですので、貸切を解除し一般営業もいたします。

ただし、19時以降で計6名様まで.

ご了承くださいまし。

今更ですが宜しくお願いいたします。

ちなみにこの日は「S」さんが助っ人です。

また、当日はMagnumサイズの「ウニコ2008」を開けます。

数杯は残りますが、仮に残っても「数日以上耐えるワイン」です。

翌23日も是非グラス一杯でも召し上がりにお越しくださいまし。

　　　（お安くはありませんが・・・）

　　　　　　　　　樋口誠

お祝い

今日は某ホテルにて業界の知人のお祝いのお席があり、お休みを頂戴して行って参ります。

「業界の知人」と言っても、その方は「天」、私は「地」ほどの差のある方ですから、その席に混ぜていただいて恐縮しているのですが・・・

なにはともあれ、御目出度いことです。

さて明日19日20日はほどほどのご予約ですが、19日は助っ人がおりませんので少し予約が増えましたらストップするかもしれません。

20日は頼りになる「S」さんがいますから、まだまだお取りします。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠

2023年9月後半のメニュー

昨日から9月後半のメニューに替っています。

コース＝12,000円（ワイン6種付き）

アミューズ：海老のムース

前菜１：イワシとポテトのテリーヌ

前菜２：四万十鶏のグリーンカレーソース

前菜３：ポルチーニの香るハンバーグ

魚料理：間八、野菜の出汁とボッタルガ

肉料理：短角牛のポワレ、白ネギのソース

　　　　　or

　　　　余市「ワインポーク」、タプナード添え

デザート：塩キャラメルのタルト

　　　　　or

　　　　　ラムレーズンのタルト

（内容は予告なく変更になることがあります。

そして、追加用に定番のご飯もの2種＝〆カレー、キャヴィアご飯

2次会用のアラカルトも計10種ほど揃えています。

9月後半も宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

連日のご連絡でお申し訳ありません。

昨日は竹中さん入院中の「初助っ人」

「S」さんでした。

大した打合せもないままに営業に突入しましたが、殆ど問題なく私を助けてくれました。

ありがとうございます。

１：「S」さんは今後22日27日28日に入ると申しておりました。

　　有難いことにもう一日、20日（水）にも駆けつけてくれます。

　　彼の顔を見たい、と言う方にはチャンスが増えたわけです。

　　そして今日16日、17日、23日は「K」さんの出番。

　　この3日は充分にお席があります。

　　「S」さん同様、覗きにいらしてください。

　　　

２：22日（金）の「ウニコの会」は開催まで一週間となりました。

　　正直な事を言いますと現時点で満席になっていません。

　　まだ募集しますが17日迄に相当数に達しなければ一般営業を検討します。　　

　　そうなりますと【「S」さんチャンス】が一日増えるということです。

　　もう少々お待ちください。

３：これも既報ですが、28日の「ベルターニ社ワインメーカーズディナー」

　　こちらは一旦満席になっています。

　　ご容赦くださいまし。

ご連絡ばかりのブログで申し訳ありません。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

今日明日明後日の「助っ人」は・・・

昨日ご案内いたしましたように合計7回（＋アルファ）頼もしい助っ人が駆け付けてくれます。

先ずは今日15日（金）は「S」さん

（この日はカウンター3席、テーブル一卓の空き）

明日16日（土）と明後日17日（日）は「K」さん

（両日とも沢山空いています）

気になる方は覗きにお越しください。

あ、22日（金）の「ウニコの会」はまだ参加者募集中でして、ここには「S」さんが来てくれますので、合わせて宜しくお願いいたします。

それ以外の「助っ人予定」に関しては、追ってご案内いたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

鳳高校29期生（昭和33年、34年早生まれ）の皆様

鳳高校の同級生の皆様。

5年前に「還暦同窓会」を催行して以来の同窓会が案内されました。

私のところには昨14日に届きましたが、皆様はお受け取りになられましたでしょうか？

今回も幹事様（全22名）によって計画・ご尽力いただいての開催です。

　　　　　　　　　　　記

日時：11月3日（金）（文化の日）

　　　午後1時（13時）～3時（15時）

場所：ホテル日航大阪　32階　スカイテラス

会費：12,000円

　　　また母校の全校同窓会の会費3,000円もお願い出来れば、と言う事です。

備考１：案内が未着の方は私迄ご連絡を頂ければ詳細をご案内致します。

備考２：住所不明者が計60名超いらっしゃいます。

　　　   もし「あの人には届いているかなあ？」と言う方がいれば調べます。

備考３：出欠は私ではなく総幹事の山田欣司さん宛です。

　　　　彼の連絡先が判らない場合はクラス幹事にお知らせください。

　　　　（私に連絡いただければ彼の連絡先を教えます）

卒業47年目の皆様のお姿を拝見出来ます事、楽しみにしています。

　　　　　　　　樋口誠（29期生1年5組、2年9組、3年2組でした）