年越そばは、茶そばにしました！

今日は「大つごもり」です。

大晦日にそばを食べる習慣はいつごろから始まったのでしょうか。

今年は”茶そばとろろ”をつくりました。

ねばねばの食感をさっぱりといただきます。

茶そばは、安曇野産の乾麺。刻みネギは京都の九条葱。

すりおろした芋は群馬の大和芋。

長芋ややまいもはさらっとしていて、かけ麺には不向きです。

考えてみれば、一椀に各地の名産が盛られた「年越そば」なんです。

 

大晦日の食卓

画像左は本番の茶そば（←息子が揚げたての大エビを一尾差し入れしてくれました）。

画像右は鮨「菊水」から出前の上ちらし。

ことしのブログはこれでおしまい。

それでは皆様、どうぞ良いお年をお迎え下さい。