東京麺通団＠新宿

東京都新宿区西新宿７≠X≠P５

冷やしうどん（大）￥４４０＝Aかしわ天￥１００・/span>

言わずと知れた東京大本山。本場に行けない人はここを巡礼することで修行を積むことができるかも？ 店に入るといきなり釜の前でうどんを注文。迷っている間など無い。丼を受け取るとずらりと揚げ物が待つコーナーへ、迷いに迷って小皿に取るとたちまちお会計。 白くて長いうどんは、噛むとしっかりとしたコシを感じるが口当たりはツルツルで喉ごし抜群。讃岐うどんは喉で食べるとはこのことだろう。

生そば箱根＠橋本

神奈川県相模原市橋本６≠P≠U

かき揚げ天そば￥３７０・/span>

久しぶりに寄ってみたら意外に悪くない。以前は揚げてからだいぶ時間がたっていそうなかき揚げだったが、 今日は揚げたてサクサクとまではいかないが、あつあつのかき揚げがのせられていた。もともと蕎麦は悪くなかったので、 ほんのり味醂風味の黒っぽいつゆとわかめとみじん切りの白ねぎがたっぷり入ったかき揚げそばはまさに東京のサラリーマン御用達の味に違いない。