うおけんや＠忍野

山梨県南都留郡忍野村内野２６７

にくうどん￥５００＝Aもりあつうどん￥４００・/span>

３年位前から気になっていたお店であるがなかなか訪れる機会を得なかった。 今回は最初からこの店を目当てに忍野を訪れたのだが到着が昼過ぎとあって店の前には数名の行列が出来ていた。３０分後に再訪して入店できた。 暖簾は富士吉田の桜井から贈られたもののようで、うどんも同様なものと期待して待つこと１０分少々、 茹でたてのしっかりした歯応えのうどんに茹でキャベツと刻んだ油揚げがのってダシの効いた味噌味のつゆが注がれてうどんは「桜井」に勝るとも劣らない味で大満足。 常連やテイクアウトが多いのも頷ける。

旭うどん＠忍野

山梨県南都留郡忍野村内野９６３≠P

肉うどん￥４００＝Aつけうどん冷（小）￥２５０・/span>

以前は富士吉田市旭の高速下にあった「旭うどん」が忍野に移転したという情報を得たので訪ねてみた。 味噌ブレンドのつゆに太めでモチモチしているうどんは食べ応えがある。つけうどんはさらに締まっているので噛みしめて食べる感覚で、 味わいのある粉の風味も充分味わえる。キャベツのゆで加減とつゆの風味とうどんの存在感がバランスよく丼の中に表現されている気がした。