野沢屋＠東大和

東京都東大和市清水１≠V３４≠Q

肉汁うどん￥６００＝Aつけ麺￥５５０・/span>

街道から少し奥まった住宅街にある武蔵野うどん店。お店はカウンター８席、テーブル２卓、座敷に２卓で２５人位の収容だろうか。 メニューは、肉汁うどんとつけ麺とかけうどんの３種類。肉汁うどんのつゆは、サッパリとした醤油味だが角煮風の豚肉の甘みととろみで優しい味に仕上がっている。 コシを主張する長めのうどんもつゆの優しさでまろやかな食感となるから不思議である。つけ麺のつゆはキリッとした醤油味に仕上がっており、コシのあるうどんをより引き締めている。 プリプリに揚がってているタマネギの天ぷらと香おばしく揚がっているサツマイモの天ぷらも美味しい。

古奈家＠東大和

東京都東大和市清水４≠P１０８

田舎うどん￥６５０＝A田舎うどん温もり￥６５０・/span>

新青梅街道沿いに位置する小綺麗な外観のお店で、店内はカウンター７席とテーブル席が１０席、座敷に１２～１６席。 田舎うどんが肉汁うどんで、糧は茹でたほうれん草、長いもとさつまいもの天ぷらがついている。だしが効いたつゆは濃い色をした醤油味で甘みはなくサッパリとしている。 うどんは地粉風味満点でコシもある、温盛りはすこし歯応えが柔らかくなるが充分食感を楽しむことができる。