日昇亭＠大井町

神奈川県足柄上郡大井町金子１１５≠U

支那茶堰[メン￥９００＝Aワンタンメン￥９００＝Aお持ち帰りチャーシューブロック（300g）￥１０００・
東名高速の大井松田ＩＣ近くの小田原系ラーメン人気店。厨房に向かうカウンター席と奥の座敷で40人程度の収容だが自家製麺の食感にこだわり最大４人前づつを丁寧に茹でているので待ち時間は要覚悟。表面に脂が浮かび醤油の香りが豊潤でコクのあるスープは小田原系の王道。絶妙な茹で加減の麺と抜群のスープで充分至高の味わいだがトッピングも秀逸。少しピリ辛のメンマはしゃきしゃき。スープを纏ったワンタンはちゅるちゅるで喉越し抜群。塩気の効いた固めのチャーシューはスープで温まって程良い食感。焼き海苔と小口切りのネギで全くスキが無い。

拉麺屋 日昇亭 （ラーメン / 相模金子駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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