細く長くもいいけれど・・・!!

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか!

荻窪@都留

2022-10-15 | 吉田うどん

山梨県都留市上谷2-2-10

 

肉つけうどん(冷)¥500-、肉つけうどん(熱盛り)¥500-、かき揚げ¥100-、きんぴら¥100- 【税込】

 

「荻窪」のうどんは強いコシと粉の風味をあわせ持つ本格派。つゆは煮干しの効いた味噌ブレンドの醤油味。トッピングは茹でキャベツと刻み揚げ。つゆには柔らかく程良い味付けの馬肉が沈み、薬味の小口切のネギが浮かんでいる。冷たいつけうどんは、粉の風味と強烈な歯応えが愉しめ、温かいつけうどんは、芳醇な粉の風味としっとりした強いコシが味わえ、どちらも甲乙つけ難い。きんぴらは歯ごたえがあってピリ辛で、玉ねぎとニンジンのかき揚げはしっかり揚がっている。

 

肉つけうどん・きんぴら・かき揚げ

 

肉つけうどん(熱盛り)

 

 

本格手打うどん 荻窪うどん / 谷村町駅都留市駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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