東京都中央区築地４－１３－１４築地場外市場
ほたるいかの沖漬け￥３５０－ 【税込】
築地場外市場にあるしらす専門店。店頭のケースには、生しらすやちりめんじゃこなど、ご飯の友が並んでいる。その右端にひっそりと身を潜めている「ほたるいかの醤油漬」のパックを発見。最近は、スーパーでも「ボイル」や「生」が売られているが、「沖漬け」となると富山湾の幸を扱う「小島屋」の瓶詰めを思い出す。この商品は、兵庫県香住町の「マルヨ水産」のもので、水揚げされたその日に醤油に漬け込んだものだそうだ。ほたるいかといえば、富山をイメージするが、近年は兵庫県が漁獲量日本一で、漁の最盛期は3月から5月。まさに旬の「ほたるいかの沖漬け」に遭遇。試してみれば、「ご飯の友」というより「ビールと日本酒の大親友」である。
ほたるいかの沖漬け
しらす家 （和食（その他） / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.2
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