湧水＠深大寺 日本蕎麦 ★★

東京都調布市深大寺元町５－９－１

 

湧水天もり（大盛）￥１８００－、もりそば（大盛）￥９００－ 【税込】

 

久しぶりに日本蕎麦そばが食べたくなって深大寺。門前に軒を連ねる蕎麦屋の中から「湧水」を選択。昼時とあってほぼ満席、少し待ってテラス席に案内される。「湧水天もり」は九割蕎麦に天麩羅。「もりそば」は二八蕎麦で、食べ比べに期待が膨らむ。最初に登場した二八蕎麦は、少し灰色がかった細い平打ち風でのど越し抜群。鰹が香るキレ良いつゆとの相性抜群。九割蕎麦はしっかりカドが立ってコシがあり、蕎麦の風味をつゆが一層引き立てる。天麩羅は、海老・茄子・かぼちゃ・ししとう・大葉・三つ葉の６品でカラッと揚がった逸品。見慣れぬ七味唐辛子の瓶が気になった。

 

 

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湧水もりそば

 

もりそば

 

湧水天もりの天ぷら

 

角大師唐辛子

 

角大師唐辛子

 

 

そば処 湧水 （そば（蕎麦） / 調布駅、西調布駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

 

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