横浜スイーツ ピュイサンス 03/07/20

全国コロナで大変で気分も滅入ってきますが、そんな時は美味しいケーキを食べて元気になりましょう。

と言うことで、今日はピュイサンスのケーキをいただきました。

一つ目、パッションケイ。

ホワイトチョコムースの周りにココナッツがまぶしてあり、上にはパッションフルーツクリーム。中にはヘーゼルナッツクリームが入っています。

中はしっかりコクのある甘さでパッションフルーツの酸味がバランスをとっています。

ココナッツフレークの食感も良いアクセントになっています。

ピュイサンスのケーキで良いなといつも思うのが「風味の変化」と「後味の良さ」です。

このケーキもこれがしっかり感じられてとっても美味しかったです。

 

妻のケーキ、シテジャルダン。

ピスタチオのクリームとホワイトチョコムースがホワイトチョコでおおわれています。

てっぺんにはカシスが鎮座しています。

少しいただきましたが、ピュイサンスの中ではあっさり目のケーキでバランスが良かったです。妻曰く「すっごく美味しかった」そうです。

 

二つ目、二回目のピエモンテ。

相変わらず、濃厚で美味しかったです。

めでたしめでたし。