早朝坐禅会仲間の「Yさん」の奥方様より、
綺麗に洗われた、「グリーンアスパラガス」
をお届けいただきました。
この見事な太さは2cm、平均でも1.5cmの茎、
店頭では見たことも無い凄いものでした。
以前にも頂いたことは有るので、初めて知ったものではないのですが
農家でも無いのに、
良くぞこんなすばらしいものを収穫されることに感心。
早速、茹でてマヨネーズで、シンプルにいただきました。
極旨、此れも季節の味。
「グリーンアスパラガス」は北海道の味、と思っている方も多いのでは、
繁殖は、種から蒔き、収穫できる株に仕上げるまでに
2~3年掛かるものだそうです、貴重。