大根煮しめ

２０１８年１２月２５日　毎日新聞「はがき随筆」掲載

　太く長い大根をもらった。２人なので何度かに分け料理する。そんな妻の仕分けを見ながら思い出す。
　子供の頃は３世代同居の多人数家族、母の作るおかずの量は半端じゃなかった。野菜は自家製、大根の時期には大盛りで食卓に載る。子供は「大根ニンジン大嫌い」と言いながら、それは遊び言葉、戦後の食糧難時代でしっかり食べた。
　旬を食べるのは、ぜいたくという。当時は腹いっぱい食べることだけで、ぜいたくという気はなかった。
　ただ、厚く切った大根と油揚げを、濃い口しょうゆで炊いた煮しめの味は覚えている。