お疲れ!

週末は、東京でした。
台風情報が続けざまだったので、天候が気になる所でしたが、往復、予定通りに飛行機も飛び、所用を済ませて来る事ができました。

お昼は銀座方面へ。






最近映画を観るので、目に付く物はこういうものばかり。


サイモンベーカー



弓矢を持っています。


狙ってます　狙ってます（笑）

アスリートを支える妻のお料理？

昨日ジップでスポーツ選手の奥さんがお料理を披露していたのをみて、真似て作ってみました。

パーシャルに豚肉の肩ロースの塊があったので、それを利用して、油で揚げない「かつ」

パン粉をフライパンであらかじめ乾煎りしてからお肉にまぶして、後はオーブンに入れて焼くだけ。


それから、こちらも油を少量つかって揚げ出し豆腐風に



ひき肉とゴーヤの（麻婆味）炒めた物をかけて。
私は、ひき肉の代わりに畑のお肉を使ってみました。


「かつ」の方は、肩ロース（ハンバーグの種にでもしようと思って買ってあったもの）の脂身がきつかったので、次回からはひれにしよう

畑のお肉は、お店では食べたことがあったけど、家で調理するのは初めて。
濃い目の味付けをすると結構美味しく使えますね。


おまけ

頂いたおくら

がく？が付いているのを見たのは初めて。

クッキー（東京會舘）

夏休みに東京に旅行に行ってきたお友達にいただきました。

１つ１つが小さい所が良いですね。、美味しいです。


台風17号が南九州に上陸だそうですね。大きな被害がありませんように。
山口県も台風の影響で、断続的に雨が降っています。電車も一時は運転見合わせになったり、線によっては徐行運転でしょうか？
ここの所、雨が続いているので川も増水していたり、雨の降り方もゲリラ豪雨のようなのもよくあります。上手く逸れてくれると良いですが・・・。

地味ごはん

スーパーに生の竹の子の水煮（真空パックではなく）が売っていたので買ってきました。

相変わらずの地味ごはんです。


葉山椒も去年より枝がのびて、青みに良いけどこの時は大雨で庭に出るのがちょっとね。
この時期に筍？もしかして薬品漬けかと思ったけど、寒山竹っていう筍は7月～8月に出回るそうです。
初めて知りましたョ。


あ、これも美味しかったです（純米大吟醸）

9月2日

地方新聞にパン職人の方のエッセイが載っていて興味深く読みました。（1年近くのヨーロッパの旅を終えての感想）
西洋人は、肉とバターばっかり食べて、太り、病気ばかりで、日本食は体に良いのだ、という考えは、今の現実から観察すると、まったくの逆。沖縄のおばあは長寿でも、われわれ一般庶民が長寿になることは「？」とのこと。
それから、和食での砂糖の取りすぎ。和食は甘いおかずで、白いごはんを食べる。そして、肉の質も何故か脂いっぱいの霜降りが良いとされている。
日本人の科学物質と砂糖の摂取量はすごい量。体に良いはずがない。など書かれていました。

煮物を食べたばかりだし、和食も好きですし、たまたま食品関係の本を読んでいる途中なので余計に興味深かったのだと思います・・・。


厚揚げが食べたくなって作りました。
だしは、これで。

広島市にある自動販売機で買いました。だしの自動販売機って珍しいですよね～。

ごはんも大好き。和食大好き。卵焼きも子供の頃は今よりも甘い卵焼きが普通だったし・・・。
これから先、お年寄りの暮らしやすい世の中になれば長生きしたいですけどね。でも、長生きでなくても健康ではいたいです。