午後は、クランベリーのライ麦パンを習ってきましたが、偶然にもこちらもクランベリー。
今から実家で敬老の日の手巻きパーティー。
母へのプレゼントです。 うちにも同じものをget
真っ赤に熟す前にポロっと落ちるんだけど、ジャムにするくらいは収穫できたらいいのにな。
母は、先月 また なーんにもない所で転んで、しかも今度はその時の意識がなかったということで、
これは脚の問題ではないかも、と心臓の検査をしましたが、
少し不整脈はあるものの、年齢からみれば許容範囲内ということで、
熱中症ぎみだったのかな、ということでおさまりました。
元気にプールとカラオケを続けています
24回のうち7回目で中断していた、パンコースのハイセミナー再開しました。
天然酵母のより手軽に作れるし、こっちのコースの方が絶対役立つ感じ。
フラワーバンズはフランボワーズジャムと生クリームを仕込み水に混ぜ、
長細～くしてからお花の形に結びます。
パン・ヴィエノワは牛乳を塗ってから焼くと、パリッとした仕上がりになり、シンプルでおいしいです。
ヴィエノワがどういう意味が聞くの忘れちゃったけど。
クランベリーのライ麦パンは、クランべリーがたっぷり入ってて、
ライ麦パンが苦手な私でも、なんとか食べられます。
教室の窓の外に気持ちいい青空が広がっていて、こんな日に室内にいるなんてもったいない
って感じの午後でした。
