対馬市食材フェア

先週、会社の食堂で対馬市の食材フェアがあったので参加しました



２Ｆ食堂に、１５０名前後の社員の方が集ったようです　皆さん、新鮮な食材を楽しみにしていたのではと思います



お品書きになるのですが、５ページ程ありました



ヒオオギ貝になります　この時期になると貝柱も大きくなり食べごろになります



今年のＢ級グルメで優勝した『トンちゃん』になります



イカのすり身が入ったミートボールでした



私の苦手な椎茸です　対馬市は椎茸の日本の発祥の地になります



ブリカツになります



ブリのお刺身になります



対馬名物の養殖マグロのお刺身になります



太刀魚の薄作りになります



ヤリイカのゲソの煮物になります



水イカ（アオリイカ）のお刺身になります



対馬市のブランド化したアナゴの天ぷらになります



対馬市の地酒（河内酒造）の白嶽になります　たる酒美味しいですね　コップ３杯頂きました



マグロではなかったのですが、大きなブリ（たぶん１０ｋｇ以上）の解体ショー行っていました　解体したブリはしゃぶしゃぶで食べるようになっていました　通常は１ｋｇ→１０００円前後なのですが、正月前に寒ブリ買ったら１ｋｇ→２０００円します



最後の〆は、珍味なイカの白子を頂きました　アッという間だったのですが、沢山の美味しい食材美味しく堪能出来ました　写真に収めた食材は、左右のテーブル置いてあったので、写真の倍の凄い量の食材準備等大変だったのではと思います　ご馳走さまでした

では、次回更新まで