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園長「今、メモを用意しますね
」
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豊喜さんが、事務室にメモを取りに行く
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園長「お待たせしました
」

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透明「では、いいですか
まずは食事からですが
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アルツハイマーや痴呆を遅らせる為に必要なのは、
感覚的な刺激を食事という習慣に取り入れることです
」

園長「それが、ワサビというわけですね
」

透明「ええ
ただ
辛いものという概念ではなく、

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脳へ直接アプローチできる食材を使うというのが
大切で、辛味や苦味、甘味や酸味などの中で
脳を動かすことができる食材を選び食することを
意識しておいてください
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先程も言ったワサビは、辛味の代表で、
ワサビの辛味は、脳の記憶伝達を促進して
くれますので、火を通さずナマで食べる様に
します
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苦味であれば、コーヒー
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甘味であれば、サトウキビから出来ている黒糖
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酸味であれば、梅干し
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がおすすめですが、中でもワサビは、特に刺激を
直接伝えてくれるので、アルツハイマーや痴呆の
進行を抑えてくれます
」

園長「ちなみに、ワサビはチューブで売っているものでも
大丈夫ですか
」

透明「本当は、生のワサビを手に入れて、食べる前に擦って
頂いたほうが良いのですが
中々手に入らない場合は、

刺激の強めの物であれば、ある程度は効果があると
思います
」

園長「そうですか
わかりました
手配できるか
やってみます
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それ以外に食べたほうがよいものは
」

透明「梅干しも効果的ですね
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ちなみに、脳へのアプローチが強い順番は、
辛味のワサビ、酸味の梅干し、甘味の黒糖、苦味のコーヒー
となっているので、進行状況に応じて食していただければ
良いと思います
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それと、梅干しであれば酸味が強い物
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黒糖であれば、アメではなく黒糖を砕いただけのもの
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コーヒーであれば、豆からひいたもの
を取り入れる

ようにしてください
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なるべく、人の手が入っていない方が効果が
期待できますから
」

園長「なるほど
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そう考えると、普段使う塩とかも自然のものが
良いのでしょうか
」

透明「基本的にアルツハイマーや痴呆の方には、
避けたほうが良いと思います
」

園長「そうなんですか
」

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透明「塩味は、自然な物ほど強い刺激をもたらしますが、
元々、過剰な塩分が脳を収縮させる原因にもなりますので、
塩分は薄めにした方が良いですし、砂糖にも塩分が入って
いますので、甘味は黒糖を使うと良いでしょう
」

園長「そ、そうなんですね
気をつけます
」

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透明「それと、食事の時にオススメなのは、
ただ、その食材を食べるのではなく、誰かと一緒に
食事をしながら、昔話をしてあげることが
一番効果的なので、できるだけ一人で食事をさせず、
食事をしながら、昔話をしてあげることが
一番効果的なので、できるだけ一人で食事をさせず、
問いかける人が側にいる方が、進行を遅らせる一番の
決め手になりますので、覚えておいてください
」

園長「わかりました
」
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透明「実際にこの方法で、アルツハイマーの進行が止まり、
脳が活性化したことで、普段の生活が劇的に変化
した方もいらっしゃいますので、是非取り入れて
みてくださいね
」

園長「はい
」
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透明「さて、次に身体的アプローチもお教えして
おきますね
」

続く ・・・。
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