待っているのですが。

 

　寒くなりました。

お漬物作りにはもってこいの季節です。

 

 

じい様が使っていた釣り道具、今では果物や野菜の干しかごに。

 

 

それにしても、冷たい西風が吹かなくて・・・。

大豆の乾きも悪い。

白豆は叩いたけれど、黒豆は傷つけたくないので木の枝にかけたまま。

 

 

びゅんびゅん吹く伊吹おろしを待っているのです。

それも、３日程続けて吹いてほしい。

 

 

雪はいりません。雨もいりません。

雨にあたるときれいに干し上がらないんです。

干した後は甘みが増すようによります。

より干し大根ができるのはもう少し先、楽しみ。