学び

 

 

 

　グループのメンバーのご主人に偶然会いました。

　野菜を作ってみえる方です。

　恥ずかしいけど、

　枝豆を作って実の入りが悪かった私の失敗を話しました。

 

 

　

 

 

　”どうやって作った？”

　と、聞かれ　” こーこーこーで。”　と言うと、

　” 受粉がうまくいかんかったと思うね。

　ハウスで作る人は花が咲いたころ、サイドを開け風を入れとるだろー。”

　” 風ですか？”

　” あと、雨が降らんで乾燥して樹が弱り力がなかったかもしれんなぁ。”

　” はー、乾きすぎですか。”

　その他にも、ジャガイモや里芋についても教えていただき,

　野菜の収穫以上に喜び、大でした。

 

 

　そして、醤油の講座に参加。

　我が家に現在あるのは、濃い口とうす口、色を見てすぐにわかります。

　それに加えて、たまり、再仕込み、白がプラスされて。

　白とうす口は、わかりましたが・・・。

　ティスティングして、再仕込みには甘さがあるのを発見。

　調理した照り焼き、醤油によって仕上がりに違いが出ました。

 

 

　

 

 

　醤油で変わる、醤油で楽しめる！

　我が家の台所に調味料の種類が増えそうです。

 

　　帰り、デパ地下に寄り道。

　たくさんのスィーツが並び、たくさんの人があふれ、酸欠状態の私。

　

　和菓子屋さんの前で上品なお母さんに、

　” これ、おすすめよ！”　と言われ、

　迷わず買って帰ったのが、

 

　

 

 

  やわらかく、やさしい甘さのあんこ、

　きざんだ青じそが、ほのかに香り美味しい。

 

　ぼた餅に青じそ、

　殺菌効果もあって梅雨時には特にいいはず、

　今度作るときは入れてみようと思います。

 

 

 

 

 

待望の雨

 

 

 

 

 

 

 

   待望の雨が降り、畑が潤いました。

　ヒビが入っていた田面は、池のように水がたまりました。

 

 

　雨の前に、とろうか迷った末に初どりした 　

　晴天続きが幸いしてか、

　ピンク色でも甘かったです。

 

 

　

 

 

 　そして、こちら、

 

 

　

 

 

   絹糸のような輝きを持っているのは、

　トウモロコシの脇芽、ヤングコーンです。

 

 

 

　   

 

　 

 

　キュウリ、茄子、トマト、枝豆・・・

　夏の野菜とれ始めました。

 

　野菜が育つのは嬉しいけど、草の勢いが怖いです。

　

   ”  今夜は何？ ”

　そう聞かれるのも無理ないです。

　雨の日の午後、

　グループの皆さんと作った箱寿司が夕ご飯に。

 

 

　　　　　

 

 

　飾りつけの具の種類が多く華やか。

　家庭によって、並べ方がいろいろ。

　切り方も、12 切れだったり、15 切れだったり。

 

　法事の食事を家でしていたころは、夜が明ける前からこんな風に作りましたね。 

　

　

　

 

 

　　久々に見る五段積みの箱寿司です。

 

　たまに家で作るとしても、ひと箱で十分。

　それでも多いので、底板を二枚重ねにして作ったりして。

 

　美味しい夕ご飯をいただけて幸せです。

 

　先日、滋賀の西明寺にお参りしました。

　

 

　

 

   織田勢の戦火を免れた立派な本堂や三重の塔。

 

　

  

　

　

　

 

　初めて参った私たちはラッキーでした。

　ご本尊のとなりに、

　十二支の寅年にのみ御開帳される　

　虎の上に立つ薬師如来さまがいらっしゃり、

　今、見られるからです。

　今年は、酉年なのにどうして？

　お話によると、

　彦根城と、こちらは縁があるらしく、

　大河ドラマ、直虎にちなんでの御開帳ということでした。

　扉の表に書かれていた家紋のひとつは、見覚えのある井伊家のものでした。

　直虎さん、今度も見なくっちゃ。

 

　乾いていた寺の境内の苔も雨をもらい、

　今頃は、しっとりしていることと思います。

 

 

 

 

 

過ぎるは困ることも。

 

 

 　

　鳥の襲来を免れた実を頂きました。

　とっても甘く美味しかった、狙われるはずです。

　養生のしてないよその実を食べればいいのに、

　袋かけをしてある姉さまのビワを鳥は食べにくるそうです。

　

 

　

 

 

 

   そして、もひとつ、時期のものを。

　茗荷まんじゅう、手作りです。

　”美味し～”

　と言いながら、顔がゆるんでしまいました。(^o^)／

 

　そういえば、地域によって、

　茗荷まんじゅうの餡に違いがあると聞きました。

　ソラマメを使う地域があると。

　黄緑のあんこ？

 

　ソラマメにも緑と赤があるんだけど・・・。

　　

　” まー、しばらく降らんでー。”

　畑にいる私に、犬の散歩の人が声をかけて通っていきます。

 

　お向かいのおじさんも、

　台車に水の入ったポリ容器をいくつか積んで　

　ゴロゴロ音を立てて、夕方、畑に出勤です。

　

　地下水をくみ上げて散水する人も。

 

　前線がもう少し上がってくるといいんだけどね。

 

 

 

 

 

　　　　　　ハーブ園に行き、リース作りをしてきました。

　

 

　　彼方には海が見えます。

 

 

 

　

 

 

 

　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　農園のハーブを自由に摘んで飾りつけ。

　

　　

 

 

　

 

 

 

　　

 

 

　

 

                                　" ハーブティーをどうぞ。”

　                                の声が耳に届かないほど夢中になっている人もいらして。

 

　

 

 

　

 

 

 仕上げたリースは、ずっしり重いです。

　持ち帰って、どこに飾り付けましょうか。

 

　ハーブティーをいただいて、帰りのバスではウトウトするかもしれません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　海からの風があたるテラスでは何ともなかったけど、

　　ハーブの香りが充満の車内。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　

 

 

　

黒か～

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　雨、降らんねー。

 

 

　　紫陽花も雨待ち状態。

 

　

　畑では、土が乾きすぎて　ゴボウを掘ろうにも硬くてかたくて。

　備中を振り上げていたら、

　” アリャ、まー ”　です。

　” アンタも乾いていたの？ ”

 

 

　

 

 

   農具やさんに持ち込むと、

　腕組して、” う～ん、・・・。”

　見たところ、私の年よりも長いこと使われていると思うよ。

　と言われ、

　私も、腕組して、う～ん。

 

　考えた末、新調することに。

　

　新品の道具はいいね。

　土に刃が入るときの音がちがう。

　

　大切に使います。

 

　肥料をふって鋤きこんでワラを敷いて・・・。

　かわいい花、

　横から見ると小さな西瓜の実がついています。

 

 

　

 

 

　うまく育てば、来月末には、(´∀｀*)ｳﾌﾌ　でしょうか。

 

 

  

　アーッ！

　やられました！！

 

 

　

 

 

 

　麻の布で隠しておいたのに　(/ω＼)　ショック。

 

　仕方ない、網張です。

　囲いの中、屈んで花粉付けしたり、脇芽とりしたり、

　厄介だこと。

 

　黒いの、許せんわ！

　来月、播種する分を残して作ってみよう。

　そう思ってトライしたのは黒豆の豆腐。

 

 

 

　　

　

　少し重石が多すぎたのか、硬めの仕上がり。

 

　そして付き物のオカラ。

　” これ、何？”

　と、聞かれるのも当然。

　いつものオカラとは色が違う。

 

 

　

 

 

　食べればすぐわかるけどね。

 

 

　それから、

　浸水で、うまく戻らなかった豆を別鍋で煮直して、ジュースを作ってみました。

 

 

　外から帰って、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷たい飲み物がほしい時、グーです。