楽しむ

 

日中は まだまだ暑いですが

朝夕、肌で感じる風に

季節のすすんでいるのがわかります。

 

 

 

 

先日、

パプリカの天然酵母でパンを焼くつもりが

生地が膨らまず ピザもどき になってしまったことを

経験豊かな kik さんにメールしました。

 

液体のみより中種法をすすめられたので

今回は

ローズマリーと葡萄で酵母起こし。

その後、

継ぎ足し、継ぎ足しで中種を作成。

 

そして焼き上げました。

が、

膨らみ少なく、ちょっと酸っぱい。(-_-)/~~~

 

 

 

また失敗だ、へこんでました。

 

今夜、ps 純金のしおりさんを見て

” 何事も楽しまなくっちゃ！”

と気を持ち直したのです。

 

 

パプリカ酵母は

シュワシュワと 力 がありました。

少し口に入れてみたらサイダーのような味。

ハンバーグ種に混ぜ込んだら

仕上がりふっくらで 二重丸。

 

ローズマリー酵母は

パプリカより少し力が弱かった。

独特の香りが強いので

魚の匂い消しに使ってみようかと思ってます。

 

次の酵母にと考えていたローゼル。

 

 

　　　　　

 

　　　　　

　塩漬けを作った後

　台風で樹が裂けてしまい お預け状態。

 

　菜園の材料で次は何酵母にしようか。

 

　うまくパンが焼ける日が来ますように。

 

 

　

 

 

大きさに困る

 

 

台風 14 号の動きが気になります。

大きな台風なので

畑が荒れてしまうだろうなぁ。

 

少し赤みを帯びてきた コキア。

 

 

大きく育った菊芋。

隣りに迷惑をかけないよう短く カット。

花も カット。

 

 

ミニ大根、人参、ゴボウの隣列は

二日前に

蕪と大根の播種をしたばかり。

 

 

寒冷紗をかけて養生するつもりです。

 

 

　　　　　　　

 

 

今週は台所の窓際で

育てている モノ がありました。

その場に立つたび、

どうかな、どうかなと気にしてばかり。

 

３日目、

滋賀に出かけることになり

モノ は冷蔵庫へ。

 

 

もう少しお天気が良ければ・・・。

 

 

帰宅後、

すぐに冷蔵庫から出し

” ただいま ”の挨拶。

翌日、

元気に育っている様子にニンマリ。

 

午後、こねて発酵を待ちました。

が、膨らまない。(~_~)

大きくなぁれ。

もうしばらく待ってみたけれど、ダメ。

 

瓶からあふれる泡を見て

いけると思ったのに・・・。

 

仕方なく

翌朝、ピザ風に焼きました。

 

 

　

 

　　　

 

　　　　　

 

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　

 

 

畑で採れた野菜の

天然酵母パンを味わいたいので

めげずに またトライします。

 

 

厄介もの

 

久々のお茶会、

little zoo の話で盛り上がりました。

 

 

庭に何か 置き物、

息子が買ったのかと思い

通り過ぎようとしたら

動いたように見えたので

近くに行ってみたら

ヌートリア、本物だったと。

 

フキやクローバーを荒らした犯人か。

捕獲檻を借りてソーセージを付けたが捕まらない。

調べて草食動物とわかったので

キャベツの芯を仕掛けて捕獲。

それなのに逃げられガッカリ。

 

しばらくして

小さなヌートリアがちょろちょろしていたというから

皆 驚き顔。

そのほかに

カメ、アライグマ、こうもり etc.

納屋や畑の野菜が荒らされると困り顔。

 

昨日は頑張って冬野菜の植え付けをしたと。

今朝、畑に行ったら

みーんな、食べられてまっとった！！

と怒り心頭を発してました。

 

畑を荒らす厄介ものはなんとかせねば。

可哀そうなどと言ってられません。

 

皆に話すことで

少しは気が和らいだかしら。

気分一新して

また畑仕事を頑張ってほしいです。

 

今日は皆さんからいろいろ頂いたので

あれこれと作りました。

 

 

細長いゴーヤはお茶用に天日干し、

太いゴーヤは佃煮、

完熟のは来年の種にします。

 

 

米茄子はロバートさんのカナッペをまねてみました。

 

 

そして和服地で作った袋は経本入れにと。

 

皆さんの優しさに感謝です、ありがとう。(*^^*)

 

 

冬瓜

 

気合を入れて冬瓜の片づけ。

 

隣りの畝のサツマイモに絡むほど

よく伸びたツルを引っ張り手繰る。

実った瓜を畑の隅にと

何度も行ったり来たり。

ふぅー

とため息をつき眺める。

 

 

草除けになるからと聞いていました。

確かにその通りですが。

 

どうする、この冬瓜！！

 

 

” ちょっと飽きた。”

という同居人。

何を言う、冬瓜はこれからだよ！

 

　　　　　　

 

今日は十五夜。

里芋を掘っていたら

ご近所さんから

” 今年は よう出来とるだろー。”

と言われたが

私の芋は まだ小さい。　

もう一月もすれば立派な芋になるはず・・・

と期待している。

 

お月様には

片目をつむってもらうよう

お願いしましょう。

でも、

yuki さん作のマスカットを

一緒に供えたので喜んでもらえるかもしれません。

 

 

暈のかかった月もいいですね。

 

 

エア 涼

 

台風の怪しい動きで

しばらく 天気予報に

晴れマークがありません。

湿度の高さに

出るは 汗 と ため息・・・。

 

 

涼を感じられそうな

晴書の会に参加しました。

 

扇と短冊に

好きな字を書いた 夏の作品。

 

 

 

吊るして自然の風を感じ

られない・・・。

 

 

ならば 扇いで あおいで

 

 

心地よい風を感じるとしましょう。