紫蘇

 

 

うっかりして

梅を買いそびれ

去年は作れなかった梅干し。

 

今年は、

店先で目にしてすぐに

LL サイズを３キロ買って塩漬け。

 

 

 

 

紫蘇ができるのを待っていました。

 

 

 

 

やっと、

一ヶ月以上の塩漬けから解放され

紅色の プール へ ダイブ。

 

 

 

 

紅く染まるか気にしながら

暑い暑い土用を待ちます。

 

 

紫蘇の塩もみが遅くなったのは、

どうしようか迷い、

梅よりジュースに気が向いて

紫蘇ジュースを作ったので。

 

 

さわやかな夏の飲み物、

紫蘇ジュース。

私は青紫蘇の香りが好きなので

両方使って作ります。