madamu まめとら

小さな種からの 食材調達 できればラッキー!

計算

2022-11-10 21:44:36 | 日記

 

日中にシャッターを下ろしているこの通り、

一般的には衰退したイメージ。

 

 

ですが、こちらは

すでに営業を終えたのでこの状態なのです。

 

私たちが眠っている時間帯に

生鮮食料品がずらりと並べられ

セリや相対で取引がされている市場。

(セリ時の指数字 9 が難い)

市場の中にある仲卸店舗の通り。

既に商品は運び出された後ということです。

 

セリ場が片付けられ

多くの品物は場外へ搬出されて

空いたところを歩いて見学しました。

パレットに積まれた段ボールやコンテナを

運ぶリフトの速いこと。

そのリフト、

私が知るものとは形が違う。

 

 

後部に丸いタンクが二つ。

ガス燃料のリフトがあると知りました。

 

10時 オープンの店頭に並ぶ生鮮食。

逆算すると

6時間ほど前にはこちらに積まれていて

スピーディーにあちらこちらに

配送されていったということです。

 

野菜の話の中で、

畑の作物の今の状況を知れば

1週間先、2週間先の出荷量が予測できると。

はー!

 

逆算?調整?気候の影響も

読むのは難しそう・・・

 

土に近い場所にいる私たちに

市場の見学は勉強になりました。

 

 

 

コメント
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