ちょっとおめかしコロッケ

久しぶりにコロッケを作りました。

オーソドックスなポテトコロッケ。

私にとっては、数少ない絶対に失敗しないメニューです。
多少手間はかかりますが、手作りはやはりオイシイです。

玉ねぎ、にんじんのみじん切りと豚ひき肉を炒めて具を作り、
・・・この具にきちんと味をつけて、ソースなどをつけないで食べるようにします・・・
じゃがいもをゆでてマッシュポテトを作り、
合わせて丸め、
小麦粉、卵、パン粉をつけます。
今回は、細かいパン粉にしてみました。

油断したらちょとコゲぎみでしたが・・・



衣が細かくて薄いコロッケって、
なんかおめかししたように見えませんか・・・と自己満足。

ソースをかけないで食べるコロッケは、
そのものの味が楽しめてけっこう好きです。