昨日は、初夏らしい本当にいいお天気でした。
ちょっと買物に出かけましたが、風が気持ちよかった～♪
さて、今日の食いしんぼう日記は、たけのこごはん。
産直ショップで連れ帰ったたけのこは、
半分はおさしみで食べましたが、
やっぱり、たけのこごはんは、はずせないかな・・・
お米2合に対し、おしょう油とお酒とみりんが各大さじ1、
塩少々とあとはだし汁で炊きます。
いろどりにニンジンを入れました。
デキタ～
菜の花添えて・・・
・・・ですが、ちょっとうす味って感じだったので、
おしょう油の分量がもう少し多くてもよかったかもしれません。
とはいえ、たけのこのいい香りがごはんに移っていてオイシイ～
パンもいいけどやっぱり日本人はごはんよね～♪
一週間が終わりました。
世間は今日からゴールデンウィークですが、
ウチは、どこに出かけるでもなくフツーの毎日です。
でも、お休みというのは、お弁当がないのでだいぶ気がラクですね～♪
さて、食いしんぼう日記は、お豆腐。
お料理上手のお姉さんから、オイシイお豆腐をいただきました。
染野屋といって、移動販売のお豆腐屋さんです。
せっかくなので、そのままシンプルに食べればよかったのですが、
ダンナさんがザーサイ豆腐が食べたいと言って
ザーサイを買ったところだったので、
あえ豆腐にすることにしました。
お豆腐は朝からしっかり水切りをして、
中華クラゲ（残りもの）ときゅうり、そしてザーサイにお酢を少し足し、
やさしくあえます。
デキタ～どう見てもお酒のおつまみ・・・アハハ・・・
お豆腐が濃厚な味でしっかりしているので、
ザーサイや中華クラゲに負けてません～オイシイ～
アリガトウゴザイマシタ・・・
最近は、お姉さんにオカズをいただいたり、
手作りのお菓子をいただいたり、お世話になってばかり。
手抜きダメダメ主婦です・・・
カレーって、少し作ってもおいしくないので、
たいていたくさん作りますが、
何日か食べるとやはりあきるので、
冷蔵庫で保存しておきます。
またカレーライスで食べるのはなんとなくイヤなので、
何かアレンジを・・・
・・・ということで、今回は、カレードリアにしてみました。
料理といえるようなものではないですけれど・・・
ゴハンは玄米にして、
上からあたためたカレーをかけ、チーズをトッピングして、
180℃のオーブンで20分。
チーズとカレーが合うなあ・・・
カンタンなのですが、けっこうオイシイです♪
ためしに買ってみた塩こうじ。
これがとっても好評でして、どんどん使っています。
自分で作ればいいのですけれど、
いま、ちょっと落ち着いてそういうことをしている余裕がなく・・・
少ない量のものを買って使い切る方がいいし・・・と負け惜しみ・・・
今回は初めて野菜以外に使ってみました。
鶏もも肉にまぶして2日ほど・・・
あとは焼くだけです～カンタン・・・
お肉はとてもやわらかくなってるし、
よく味がしみているし、これはスゴイ・・・
よく漬け込んでカラアゲにしてもおいしそうです。
今度はお魚でやってみよ～♪
昨日は、一気に初夏という感じでしたね～極端・・・
まあでも気持ちいいし、洗濯物がよく乾くし、
手抜き主婦にはウレシイ限り・・・
食いしんぼう日記、お酒のおつまみが続きます～
ゆでダコときゅうりがあればスグできて、
箸やすめにちょうどいいメニュー。
タコはときゅうりは薄切りにします。
あとは、おろししょうが、めんつゆ、お酢、ゴマ油であえるだけ。
タコも特にお高いものでなくスーパーので十分。
ダンナさんにもおおむね好評♪
安上がりな私たちです～