2016年5月のブログ記事一覧-TanteOLのキドアイラク

豚キムチ～♪

2016-05-31 08:00:15 | Gourmet-Cooking

おはようございます。
晴れた！
やっぱりお日様が見える方が気分がいいですよね。
でも間もなく梅雨なんだよなあ～
梅雨入り遅くて早く明けますように。

今日の話題は、ちょっと古くなったキムチで、
テッパンの豚キムチ♪
豚肉と野菜と一緒に炒めるだけ。
これがね～ほとんど味付けがいらないんですよ。
焼肉のタレを足すくらい。
キムチ優秀～(^^)
残ってる野菜も一掃だっ

赤い色が食欲をそそります。

漬けダレも一緒にいただくので、
全てムダなく食べられます。
発酵食品、なんか身体に良さそうですよね～(^O^)／

おはようございます。
雨の週明け～涙
怒涛の週末が終わり、今日からまたお仕事です。
今週は、お手伝いしているお仕事の出展者説明会があるので、
その準備がモリモリ～
がんばります。

先週金曜日は、敬愛する先生のお誕生日でした。
このお誕生日に際し、
門下の皆さんに集まっていただくお誕生日会を計画しましたが、
皆さんの予定が合わず、結果、金曜日と日曜日の両日に渡って行うことになりました。
幹事の私は両日先生をお祝いすることができてシアワセでした。

特別なことをしないように、との先生の指示で、
用意したのはケーキと、それぞれの方々のメッセージカード。
これだけでは本当はいけないのですが、
先生に甘えさせていただきました。

ケーキはいつものアルプス洋菓子店でオーダーしました。
お誕生日当日は、フルーツをプラス。

昨日は、王道のいちごショート。
アルプスのケーキは、クリームがあっさりしているのとスポンジがフワフワなので、

このくらいボリュームがあっても食べられちゃうのです♪

ご自分で育てたバラで花束を作ってくださる方や、

先生が大好きな、カワイイ動物アイテムをプレゼントする方などなど、
お祝いに華を添えてくださいました。

先生には、2日間に渡ってお付き合いくださり、感謝です。
今年で97歳になられた先生。
変わらずお元気で頭の回転もすこぶる早く、驚くばかりです。
いつまでもお元気でいてくださいますように(^O^)／

鶏モモ肉、外はパリッと中はジューシーに♪

2016-05-29 09:46:59 | Gourmet-Cooking

おはようございます。
昨日は、いつものコーラス教室、
そして、今日は、先生のお誕生日会第2弾～
3日間連続で往復4時間の道のりを通っています。
考えてみればそんなことになりますが、
もう通い慣れているので大丈夫♪

先週の神戸出張から、
ほとんど料理らしい料理を作れていませんでしたが、
この週末はやっと・・・
でも、焼くだけでした～笑

鶏モモ肉のソテーです。

モモ肉1枚は、脂の部分を取り除いて、ハーブソルトをまぶし、
3つくらいに切ります。
フライパンに油を少しひいて、
皮を下にして焼いていくのですが、
アルミホイルをかぶせ、その上からお皿とか、
とにかく重いものを乗せます。
こうすると、皮がめくれないので、パリパリに焼けます。
ある程度焼いたら返して、
レンチンしたじゃがいもを加え、
白ワインをふって、ふたたびアルミホイルとお皿。
全体に火が通ったらできあがりです。

一口大に切って、レモンをしぼり、
いただきま～す♪

外はパリッと、中はジューシーで、
まあまあうまくできたかな♪
やっぱりきちんと作らないとね～

めで鯛お吸い物

2016-05-27 08:00:00 | Life

おはようございます。
昨日は、お仕事はお休みをいただきましたが、
ちょっと用事があって朝から出かけていましたので、
更新お休みになっちゃいました～

最近、お仕事とプライベートの仕事や用事で、
ウチのことが何もできておらず・・・
作りたいメニューがいっぱいあるのですけどね～
そんなわけで、きちんと料理できない日々が続いています。

今日の話題は、最中で包まれた即席のお吸い物。
いただきものですが、私もよく贈り物に利用しています。

林久右衛門商店

軽いし、日持ちするし、
こういうものがちょっとあったら便利でしょ♪

これはお祝いにはぴったりの鯛の形。

カワイイ～♪
最中にお箸で穴をあけてそこにお湯を注ぎます。

おいしいかつおだしのお吸い物ができあがりです～
この日あわせたのはお寿司。
ピッタリな組み合わせでした♪