ニラの豆板醤炒め

おはようございます

いいお天気の月曜日
今日はちょっとお楽しみがあって
出かけます♫
春らしい陽気だけど
カフンがね～
気をつけなきゃ

おうち居酒屋

TVでニラ特集やってました
栄養もあって
アレンジいろいろ

さっそく簡単そうなものから

ごま油と豆板醤
塩コショウ
シンプルな炒めもの
これで一束全部使ってます

ごまをふってみました

今が旬だそうで
あまみがあってとてもおいしい♫

冷蔵庫に常備する野菜に
加えなきゃね(^^♪

コストコの子持ちししゃも

おはようございます

朝からいいお天気だ

洗濯して

朝ごはん食べて

ダンナさんのお弁当作って

これから打合せで

出かけます

昨日は

色々買いたいものがあり

コストコへ

コストコ通の方のツイッターで

おすすめされてた

こちら

買ってみました

子持ちからふとししゃも

身がふっくらで

けっこうおいしそうですよ♫

47尾入ってました

ある程度残して

あとは

ラップに包んで冷凍

さっそく焼いてみました

こげつかないアルミホイルを敷いて

フライパンで焼くと

キレイに焼けます

できたよ

レモンしぼって

七味マヨネーズ

卵もプチプチで

これはかなり美味しい(^^)

フライにしてもいいらしい

買ってよかったわ

2月も終わりますね

世の中

まだまだザワザワしてます

引き続き

気をつけて過ごそう

良い日々でありますように♫

マグロとタコのお刺身で

おはようございます

曇り空です
予報は晴れだけどね～
晴れてほしいわ


おうち居酒屋

お刺身Dayのお話

この日は
マグロとタコを買いました

全部そのままだと
ちょっとあきるよね

・・・ということで

こんな感じにしてみました

タコは小さめに切って
きゅうりとあわせて
だしまろ酢かけて
タコ酢

マグロも小さめに切って
めんみ（だししょうゆ）であえる
いわゆるヅケ

どれもおいしいわ～♫

お刺身自体の
クオリティが高いので
どんな食べ方してもおいしいんですけどね

ふぐひれ酒が進んじゃった日でした(^^)/

王道・・かな、ポテトサラダ♫

こんな時間に
おはようございます

北国は豪雪になっているようですが
こちらは
陽射しが
なんとなくあったかくなってきましたね
来週はもう3月ですものね

おうち居酒屋

ポテトサラダを
久しぶりに作りました
いつもなんとなく作ってるけど
王道ってどんななのかしら
調べてみました

じゃがいもは
皮ごとゆでるかレンチン

切り目を入れて
ラップにくるんでレンチンしました

にんじんと玉ねぎも
ちょっとだけレンチン
玉ねぎのからみがとれます

きゅうりは塩もみしてもいいし
そのままでもいい

レンチンしたじゃがいもの皮をむいて
マッシュして
少しのドレッシングであえます
甘酢とかでもいいですよ
粗熱とれるまで待ちます

熱いうちにマヨネーズ加えちゃうと
分離するんですって

粗熱とれたら
にんじん、玉ねぎ、きゅうりと
マヨネーズ加えて混ぜて
お塩で味を整えたら
できあがり

レシピにハムあったんだけど
なかったので省略(^^;)

なかなかおいしくできたんじゃない？

確かに
じゃがいもは皮ごと加熱した方が
水っぽくならなくてよいかも

プロのレシピは
やっぱりサスガね(^^♪

カキのソテー♫

おはようございます

いいお天気です
が
カフンも飛んでるよ～
今年の飛散量どうなのかしら・・・


おうち居酒屋は
カキのソテー

見るからにおいしそうなカキだったから
お鍋の具にするより
こっちよね

薄力粉と片栗粉を
混ぜて衣にします

バターとオリーブオイルで
焼きます

火が通らないといけないし
焼き過ぎたらおいしくないし
なかなか難しいけど

なんとかできた♫

カキは
バターの塩気だけで
味つけ必要なし

レモンしぼって

ブラックペッパーガリガリで十分

プリプリして
とっても美味しい～

シアワセ～(^^)/