ビーフストロガノフ

おはようございます。
今日もいいお天気！

週末色々と用事があると、ウチのことまで手が回らず、
今週はお弁当がお休みになっちゃってます〜汗
なんとかしなきゃね〜

今日の話題は、
牛肉切り落としでビーフストロガノフ（モドキ）。
牛肉は薄力粉をまぶしておきます。
こうするととろみが出ます。
玉ねぎ、シメジ、シイタケをオリーブオイルとバターで炒め、
牛肉と白ワインを加え、煮込んでいくのですが、
味付けは、ハーブソルト、ウスターソース、ケチャップ。
隠し味に、煮詰めた桃ジャム、そしてねこぶだしを使いました。

デキタ〜♫
時間もあまりかからず簡単にできて、
見た目もゴーカでしょ(^^)

ビーフっていうと赤ワインという感じですが、
シュワシュワにしちゃいました。
おいしくいただきました♫

Halloweenより断然こっちかな

おはようございます。
お天気よくて気持ちのいい週明けです。
今週は早くも11月がやってきてしまいます〜
ボヤボヤしてると年末だ〜っ
少し余裕のあるうちにやっておかなきゃいけないことがたくさんある！
がんばれあたし笑

31日はHalloweenですね。
週末、チコちゃん番組で、Halloweenの本当の意味を知り、
ふーんナルホド、と思ったわけですが、
この風習が、子どもの頃にはなかった上、
子どももいないので、
イマイチなじめない〜〜
早く終わってほしいなあと思う今日この頃...
だって次は昭和世代の一大イベントだもーん。

イケアはすでにクリスマスでした。
ヨシヨシ♫

このディスプレイを見ると、テンション上がります笑


今年仕様のクリスマスグッズを色々買い込みました。

一応クリスチャンなので、
クリスマスの意味と正しい過ごし方も知っていますが、
子どもの頃のワクワクした気持ちが、
しみついていて忘れられないのでしょうね〜(^_^*)

肉じゃがです

おはようございます。
昨日に引き続き、気持ちのいい朝。
洗濯物がたまってないってうれしいです〜(^^)
来週からはお天気安定するようですが、
どんどん気温が低くなってくるみたい。
あ〜〜またたくさん着なきゃいけない面倒くさい季節が来ちゃうなぁぁぁぁ
とにかく風邪をひかないように気をつけなければっ

今日の話題は、おかずの定番、肉じゃが。
コストコで牛肉肩ロースの切り落としを買いましたので、
まずは肉じゃがから試してみました。

じゃがいもは、ほっくりしているけれど煮くずれしにくい、北海こがね、という品種。
これはオススメです。
あとはニンジン、そして長ネギの青いところを細く切って加えてみました。

お鍋は小さめのものを使い、煮汁も具材が全部かぶらないくらいの量にして、
お鍋の中で具材があまり泳がないようにすると、
煮くずれが防げます。
まずじゃがいもとニンジンにある程度火を通して、
牛肉をその上に広げるようにして乗せて、
最後にネギを加え、
煮詰めたらできあがりです。

もうちょっと味が濃い方がよかったかなあ〜
まあでもそれなりにおいしくできました。

牛肉は、グラム200円ほどで、
国産ではありませんが、クオリティは高いかな。

1.5キロあるので使いでがありますね笑

豚肉の野菜巻き

おはようございます。
やっと気持ちのいい秋晴れになりました～
寒くなる前にもう少し秋を楽しませてほしいわ～

今日は、久しぶりにお休みをいただきました。
今週末もコーラス教室やレッスンでモリモリの予定なので、
色々用事を済ませます。

今日の話題は、豚バラを使った野菜巻き。
ウチにあったものの消費メニューですけど笑
豚バラを並べて、エノキ、そして、ズッキーニをきっちり巻き、
フライパンで蒸し焼きにしました。
豚バラは脂が多いので、
焼いている間に、キッチンペーパーでふき取ると、
アッサリします。



デキタ～



エノキをギューッと巻いちゃったので、
何が巻いてあるかわからなくなっちゃったけど・・・
ズッキーニは意外に見た目がキレイでした。
シャキシャキしてかなりオイシイ～♪
千切りにしたレタスなんかもいいらしいです。
今回は余りものでしたが、
今度はきちんと色々巻いてみよう～

素晴らしいハーモニー

おはようございます。
今日もドンヨリ〜
明日は晴れるって予報だけどホントかなあ〜汗

今朝は大ネボーで、
ウチを出るのがとても遅くなってしまいました〜
チコクはしませんけど。
今までそれなりの数の会社で仕事をさせていただいてきましたが、
定時よりもかなり早く出勤するのがフツーになってしまいました。
小心者なので、時間に余裕がないとダメなんですよね〜笑

昨日は、楽しみにしていたコンサートでした。

同じ門下で、
先月のコンサートで共演していただいたYコちゃんが所属するアンサンブルグループの、
CD発売記念コンサート♫
以前にも一度聴かせていただきましたが、
素晴らしいアンサンブルで、また聴きたいなと思っていたのです。

会場は満席。
素晴らしい〜

最近、ソロでも合唱でも人気の作曲家、木下牧子さんの作品に特化したプログラムでした。
楽しい曲、しっとりした曲、ユーモラスな曲、
どの曲も、とにかく3人とピアニストさんの息がピッタリで、
一つになったハーモニーが、
温かくお客様を包んでいました。
本当に素晴らしかった！
そして、こんな素晴らしいアンサンブルができることがうらやましかった(^^)
S先生が、常々、アンサンブルは寄せ集めじゃいけないのよ、
とおっしゃっておられましたが、
この場におられたら、とても喜ばれたのではないかと思いました。

来年、私も同じ会場でリサイタルをするので、
照明の感じとか、色々参考にもなりました。
満席にしたいなあ〜無理かなあ〜(^_^*)

終演後、ダンナさんと食事をしながら、
アンサンブルっていうのはこうじゃなきゃいけないの！
と熱く語りました〜

Yコちゃんありがとう(^^)
これからもがんばって〜♫