新タマネギのカレーマリネ＋ツナ

GW狭間の平日は、お天気が崩れるという予報でしたが、
通勤の間は大丈夫そうです～(^ ^)

昨日は、ウチの片付けがだいぶ進み、やっと2階のダイニングがスッキリしました。
...って、引っ越してきてからどれだけ経ってるんだって感じですよね～
でもまだまだなんですよ(^^;;
がんばらなきゃ...

さて、今日の食いしんぼう日記は、
新タマネギで作るメニュー。
この時期のお楽しみです。
まずはカレーマリネを作ります。
タマネギを薄くスライスして、カレー粉、お塩、お砂糖、お酢であえて、
30分ほどおいたらできあがり。
日にちが経ってもおいしくいただけます。
最初はこれだけ食べて、あとはツナ缶を加えてみました。

カレー味って食欲をそそりますよね～♪
そのままでも、パンに乗せてもおいしかったです～

新じゃがの肉じゃがほか

昨日は、初夏らしい本当に気持ちのいい日でしたね。
3回も洗濯しちゃったアライグマ～
そして今日も気持ちいい～♪

さて、先週は、夕食のオカズもお弁当のオカズも、
なんだか手抜きな感じになってしまっていたので、
昨日は、ちょっと早起きして、朝からちょっとがんばってみました。
上左から、パプリカと豚肉のオイスターソース炒め、
ツナとニンジンのサラダ、ひじき煮、肉じゃが、
そして、写真が真っ黒ですが、ひじきとピーマンの白だし炒め・・・
肉じゃがは、新じゃが使用～この時期の楽しみです・・・

これでも途中で、
このほか、あと2品ほど作り、
ほうれん草とブロッコリーを50度洗いしてゆでて・・・
なんだか安心しました。
ここまでやっておけば、平日乗り切れるかな・・・

今日も1日時間を有効に使ってガンバルぞー♪

オクラの豚肉巻き

ようやく私のGW！
昨日は、午前中レッスン1人、午後コーラス教室、そしてレッスン2人・・・
それぞれ皆さん一生懸命だからエネルギーをもらえるし、
そして何より音楽の中にいられるのでシアワセな1日でした。

このGWは、ウチの片付けに専念します！



さて、食いしんぼう日記は、切り口キレイなオクラの豚肉巻き。
お肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使います。
こうすると火の通りが早いしね♪
オクラは生のまま巻きました。
あとは長ネギも巻きました。

ある程度こげめをつけてから、
お酒をふってフタをして蒸し焼きにします。



デキタ～♪
オクラは切り口がキレイなのでスキ・・・



長ネギもなかなか！
火を通したネギって甘くなるんですよね～

どちらもお弁当にもピッタリなオカズでした。

ハワイアンな通り

気持ちのいいGW初日！
昨日は、お仕事もほどなく終わって帰らせていただくことができ、
まあまあな時間に夕食が始められましたが、週末で気がゆるみ、ちょっとノミスギました～(^^;;
でもロゼシュワシュワおいしかったな～(^ ^)

今朝は、生徒さんのレッスンとコーラス教室のため、すでに出かけてきています。

さて、新しい事務所に移って一週間になりましたが、
色々発見があって面白いです。
駅から会社までの道は、よくよく見てみると、
ハワイ関係のショップやレストランが多いですね。
まず第一に事務所のあるビルの1階はフラの衣装のショップで、

ハワイアン雑貨のショップや、

これはリゾートカジュアルのショップ。

そしてこれはレストラン、ツナミ・エビス・トーキョー。
スタッフさんは皆さんハワイアンな衣装を着ています。
それにしても、こういう手のレストランって、入り口にたいまつがお約束ですよね～

こんなこと言っておきながら、まだどこにも入ったことはないんです。
お昼とか、時間ができたらのぞいてみようと思います。
前の事務所よりちょっと誘惑が多いかも～(^^;;

お休みの皆さんもお仕事の皆さんも、
今日1日がいい日でありますように..

これさえあれば・・・

ようやく金曜日。
そしてGW！まあ土曜日はお仕事ですけれど・・・

さて、最近ゴルフの練習に行くことが多くなったのですが、
始めてまだ間もないから仕方ないんですけれど本当に難しい・・・
レッスンも受けたりしているのですが、
とにかく身体の使い方がまだ全然わかりません。
運動神経は悪くない方だと思っているんですけれど、
ゴルフは一筋縄ではいかないことがわかりました。
たぶんもっと数をこなさなきゃだめなんでしょうね・・・



さて、久しぶりの食いしんぼう日記は、
便利なオイスターソース。
これさえあれば、なんだか本格的な味になります～
今回は、豚うすぎり肉、ピーマン、パプリカを炒めてみました。
オイスターソースの他には、
お酒、塩麹少し、おしょうゆ少し、を加えています。



ブラックペッパーをたっぷりガリガリして、
ちょっとピリピリするのがオイシイ～

色もキレイなので、お弁当にちょうどよかったです～♪
オイスターソースさんありがとう～