旭川ラーメンSaijo(港区・品達)

2007年12月24日(月)
クリスマスイブなのに出張ぢゃ。
鹿児島に向かう途中品川で途中下車。
品達にむかうと「けいすけ」「TETSU」が12月から新たにお目見えしているが
行列がものすごいので「Saijo」に入る。
旭川らーめん大賞塩部門第一位で
遠赤外線放出特性の天然鉱石であるブラックシリカどんぶりに
スープは大雪山から流れる水、
伝説の塩使用らしい。
で
烏骨鶏をちうもん。
見た目普通の塩より脂が多いと思ふが
烏骨鶏の味がそもそも分からんので…
らーめん自体はなかなか。
烏骨鶏の玉子がほしい。
烏骨鶏ラーメン900円
場所：港区高輪3-26-20

もつ道立川店(立川市)

2007年12月23日(日)
このへんではなかなかない生のもつを使う「もつ道」でもつ鍋をいただく。
味が味噌、醤油、塩、豆乳、チゲとあるが、
デフォの味噌をいただく。
ニンニクとニラが少ない気がするが
生の国産和牛のモツは美味い。
で、
〆はチャンポン。
満足ぢゃがちと値段がね…
天神1260円、チャンポン玉350円
場所：立川市曙町2-8-5シネマシティビル12F

いつもの所(八王子市)

2007年12月23日(日)
昼前にケッタで出撃。
「みんみん」に向かうも臨時休業。
方向を変え久々に「いつもの所」に行き未食のつけめんをいただく。
つけ汁は焦がしトンコツ風味で
一口目から焼き肉のような香りがする他にはない独特なスープ。
豚骨に炒めた野菜の油とエビ油を加えてあるらしい。
麺は多加水の太麺。
麺の上に味玉、チャーシュー二種、ネギ、のり。
水は我が家でも使ってるパイウォータ使用。
うまい。
王様つけめん980円
場所：八王子市左入町120-1

麺や優(立川市・ラーメンスクエア)

2007年12月22日(土)
酒ぽん＆えっちゃん家からの帰りに立川で途中下車。
ラーメンスクエア内の「優」へ久々に入る。
前回食べた無化調の塩の他
あっさり鶏ガラ、鯛出汁魚介、濃厚魚介豚骨醤油、味噌、つけ麺に加え
限定20食で味噌キムチとゆず塩がある。
限定は残念ながら売り切れなんでつけ麺を味玉入りでちうもん。
つけ汁は魚節が強い醤油味にゆず風味でチャーシュー、メンマ、
ネギ、焦がしネギ、水菜が入ってる。
平打ち麺の上に味玉丸ごと1個。
らーめんを頼むと100円で炙りチャーシュー丼、チャーシューサラダ、
日替り炊き込みごはん、麦めし、北海道ソフトクリームが頼める。
いずれもミニサイズ。
つけ麺(ゆず)800円、半熟とろ味玉100円
場所：立川市3-6-29アレアレア2 3Fラーメンスクエア

人生再生酒場はなれ(日野市)

2007年12月21日(金)
白河から戻りむなぞ、もけもけと「人生再生再生酒場はなれ」で飲み〆のらーめん。
ちと麺が伸びとる。
正油ラーメン550円
場所：日野市多摩平1-2-1第一ビル2F

鈴木食堂(白河市)

2007年12月21日(金)
タクシーの運ちゃんに教えてもらった「鈴木食堂」に初潜入。
メニューは醤油の他ごま、白みそ、しおとらーめんのみ。
四川風のごま味と白髪ネギを加えたごまらーめんが人気らしいが
通常のらーめんをいただく。
手打ち麺に澄んだスープがよい。
ネギ、チャーシュー、太いメンマ、茹で玉子、ナルト、ワカメ。
とくに白河特有のチャーシューは絶品。
大は100円増し
ら～めん550円
場所：白河市道場小路71-32

今井食堂(安中市)

2007年12月20日(木)
朝5時30分置きで安中市へ。
昼飯で久々の「今井食堂」に。
らーめんに海老炒飯、餃子をいただく。
醤油味のシンプルならーめん。
いつもながらごま油が効いている。
味噌、ワンタンメン、天津麺やタンメンなどもある。
ラーメン400円
場所：安中市磯部1-16-11

中華そば天天有四条烏丸店(京都市下京区)

2007年12月18日(火)
出張帰りにらーめん激戦区・一乗寺に本店がある「天天有」で昼飯。
屋台から初めて40年鶏と野菜を炊き込むこと18時間
素材の甘みを引き出したコラーゲンたっぷりスープらしい。
らーめんのメニューは中華そばとチャーシューメンのみで
背脂、一味が入った少しこってり味や
チャーシューの一部が煮玉子か温泉玉子になるサービスがある。
やや細やや縮れ麺。
スープは白濁で甘みが目立つがいやな甘さではない。
青葱、もやし、チャーシュー四枚
中華そば630円
場所：京都市下京区水銀屋町620 COCONKARASUMA B1F

八角軒(神戸市中央区)

2007年12月17日(月)
昼飯で神戸駅近くの「八角軒」に初潜入。
中華料理の店だがらーめんのメニューは豊富
とんこつ醤油、鶏ガラ醤油
味噌、チャーシューメン
ワンタンメン、スペシャル
ネギとろらーめん、、八角らーめん、ちゃんぽん。
トッピングが豊富な八角らーめんを頂く。
スープはあっさり、
麺はやや細やや縮れ。
トッピングはどれも美味いし彩りがよい。
煮玉子、角煮、チャーシュー、
青ネギ、白髪ネギ、青梗菜、人参、茹キャベツ、キクラゲ。
ランチタイムは炒飯小280円、天津飯小が300円、
中華丼小350円プラスで頂ける。
八角らーめん880円
場所：神戸市中央区相生町2-2-1

らーめんぐうたら(三鷹市)

2007年12月16日(日)
朝からケッタで出撃。
府中の「たまぞう」の二号店で東八沿いにある「ぐうたら」に初潜入。
らーめんは豚骨醤油の豚爆醤油、本気醤油、和風豚骨のぐうたらとあり
つけめんも同じく醤油、豚骨、豚骨醤油から選べる。
バラ、ロースの炙りチャーシューに手羽先、ねぎがトッピングされた
つけめんスペシャルを券売機で購入。
豚骨醤油のつけ汁には背脂と共に菜の花、岩のり、チャーシュー、
ねぎが入っている。
ボリュームたっぷりの平打麺の上にバラ、ロース、手羽が乗ってる。
ねぎは別皿。
量もすごいが金額もすごい。
つけ麺スペシャル1350円
場所：三鷹市大沢3-3-6