憧れのエシレーバターのお菓子～♪

エレシーバターは1900年のパリ万博での1等賞受賞をはじめ、多くの万国博覧会で何度も受賞を重ねています。

1979年にはA.O.C.を取得。三ツ星シェフや一流パティシエが惚れ込み、各国のロイヤル ファミリーにも愛されている、知る人ぞ知る究極のバターなのです。

そのエシレーバターで焼いたガトー・ドゥミセックがＭちゃんから届きました。

フィナンシェとマドレーヌです。

Madeleine Échiré

（マドレーヌ）

エレシーバターの味がとっても上品で、アクセントとレモンピールがとても爽やかな感じです。

Financier Échiré

（フィナンシェ）

アーモンドがとても風味豊かで、とてもコクがあります。

バターの味が最大限生かされた焼き菓子です。

どちらもとてもしっかり焼きあげられていて、それがより一層美味しさを引き立たせています。

シンプルなお菓子ですが、だからこそ、素材の味が生きるといった感じでしょうか。

お友達のブログなどでも見かけながら、いつかは食べたいなぁ・・・と密かに思っていましたが、本当にやっぱり違います。

バターって、やっぱり大切です。

   

2009年9月3日、東京・丸の内ブリックスクエアに世界初のエシレ バターの専門店が誕生しました。

もちろん行ったことはありませんし、とっても高価なバターなので、なかなか手に入りませんが、Ｍちゃん（実は旦那様が）わざわざ買って来てくれました。

お味はもちろんですが、実は、この箱の蓋の裏がとっても可愛いのです。うふふ。

Ｍちゃんに教えてもらったんですけどね。

（写真ではうまく撮れなかった・・・）

本当にありがとうございました。

とってもとっても美味しかったです。

Ｍちゃんからは他にもいっぱいプレゼントが・・・。

クロスや手鏡、チーフに香水などいろいろなプレゼント。

そして、

赤丸ラスク

「とっても美味しいから送ってあげる」と言ってくれてました。

テレビで紹介されたそうで、なかなか手に入らなかったようです。

「素朴な味なのよ。」

そう言っていたけれど、

確かに素朴だけれどとっても美味しいです。

丁寧にちゃんと作られている感じがします。

とっても美味しいお届け物でした。