金 柑

きょうは　八宝菜　を作りました。

わが家の場合、八宝菜に欠かせないのは、
「うずらたまご」です。

たまごが入ったからといって、
全体の味が変わるわけではないのに。

ゆでたまごって不思議な存在ですよね。

お鍋でも、ラーメンでも、
人気ものです。

主役ではないけれど、決め手になる存在。

ちょっといいかも。


■１月６日の誕生果

　　　金柑　（きんかん）
　　　　　健康、健全

　・英名 ： Meiwa kumquat
　・和名 ： キンカン
　・分類 ： ミカン科、　キンカン属
　・原産地 ： 中国


金柑。
柑橘類の中で一番小さな果実。

他の柑橘類とは別に、キンカン属とされています。

他の柑橘類と比べて、
　　・葉脈が不明瞭
　　・開花期が他よりも遅めの７月
　　・果実が極端に小さい
などの理由からだそうです。

果実は、１２月以降に熟して、黄橙色になります。
果皮には、苦味と独特な甘みがあります。

ビタミンＣを多く含んでいるため、
風邪予防に良いとされていますね。

あの小さな果実の中に、タネがザクザク。
生で食べるときは苦労しますネ。

生食のほか、シロップ煮やジャム（マーマレード）、
砂糖漬け、キンカン酒にも利用します。

加工・調理する際は、タネを取り除くことが多いでしょう。

おせち料理に、キンカンの甘露煮が入っていると、
ちょっと嬉しい。

紅茶に入れると、お味はもちろんのこと、
さわやかな香りも楽しめる上に、からだがあたたまります。

また、果実が小さいことから、
盆栽仕立ての観賞用としても需要があります。

小さくてかわいらしいキンカンには、
ビタミンＣと可能性が、いっぱい詰まっているのですね。


誕生果とくだもの言葉　出典：
　　日本果物商業協同組合連合会　「くだもの屋さん」
　　（参考文献：　図説 世界のくだもの３６６日事典）

　　　　
■１月６日の誕生色　：　葡萄鼠
■１月６日の誕生花　：　ゲンジスミレ　（白）、他

『 風のガーデン 』 一部地域で放送中

昨年１０月９日から１２月１８日まで
フジテレビ系で放送されていた 『 風のガーデン 』

再々放送を望む声も多いのですが、
全く放送されていない地域も、まだたくさんあるようです。

そんな中。
お待ちかねの青森など一部地域では、初めてのオンエア。

　　１月５日～
　　月～金　１４：００～

ちなみに、青森では、青森テレビの「ドラマストリート」です。


蛇足ですが。
岩手では、ドラマ 『 のだめカンタービレ 』 が放送中。

高知、三重、岐阜、愛知では、
ドラマ 『 のだめカンタービレ in ヨーロッパ 』 が
放送中なのですね。





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