マンゴスチン

ずっと目をつけていた
ケーキのようなホットケーキミックス
を、ようやくゲット！

わくわくわく～♪

いつものように、ホットケーキ４枚分の生地を、
全部一度に、大きなフライパンへと流し込みました。

いいにおいがしてきて、
ホットケーキの表面がプツプツしてきて。

そろそろ裏返そうかと思い、
普通サイズのフライ返しで・・・フライ返しで・・・
一気には、返すことが・・・・・できませんっ！

でっかいオムレツケーキのように、
なってしまいました・・・。（悲）

もう、修正がきかないので、
仕方なく、そのままの形を生かして焼き上げました。

口に入れると・・・
サックリほろりと崩れていくような。。☆

一般的なホットケーキミックスならば、
ホットケーキ４枚分の生地を
径２８センチのフライパンに流し込んでも
ごく普通サイズのフライ返しで "ＯＫ" なんです。

次回は、工夫しなくちゃ！

ホットケーキだけど、ホットケーキじゃないみたい。
そんな感触を得た私でした。


■１月１９日の誕生果

　　　マンゴスチン　(mangosteen)
　　　　　魅力、チャーミング

　・英名 ： mangosteen
　・和名 ： マンゴスチン
　・分類 ： オトギリソウ科、　フクギ属、　常緑小高木
　・原産地 ： マレー


マンゴスチン。
「果物の女王」と呼ばれる世界三大美果のひとつ。

ご参考までに、「果物の王様」はドリアンです。

１９世紀のイギリス、時代はビクトリア女王。
「わが領土にあるマンゴスチンを
　いつも味わえないのは遺憾である」と、女王が述べたとか。

マンゴスチンが「果物の女王」と呼ばれるようになったのは。
ビクトリア女王のこの言葉があるからか？
それとも、いかにもトロピカルなドリアンに比べ、
上品で繊細な味わいだからか？

果皮は厚く、７ミリ前後。
果皮の色は、熟すにつれて黒紫色になります。
果肉は、雪白色で、４～８個ほどに分かれています。

味は淡泊で、さわやかな甘みと、芳香があります。

熱帯の湿潤気候という限られた条件下でだけ
栽培可能な果実。

日本へは、タイやマレーシアから、
冷凍品で輸入されています。
解凍して、そのまま召し上がれ。

生での輸入は、2004年に解禁されたばかりらしい。
日持ちが良くないので、取り扱いは難しそうです。

その他、ジュース、シロップ漬け、ゼリーなどもあります。

マンゴスチンの木は、雌雄異株です。
ですが、生息しているマンゴスチンの木の、
ほぼ９９パーセントは、雌なのだそうです。
完璧な女系なのですね。

このことからも、
「果物の女王」と呼ぶことができるかも！？


誕生果とくだもの言葉　出典：
　　日本果物商業協同組合連合会　「くだもの屋さん」
　　（参考文献：　図説 世界のくだもの３６６日事典）

　　　　
■１月１９日の誕生色　：　リーフグリーン
■１月１９日の誕生花　：　コンロンカ、他