寒さ厳しいこの日、温かい食べ物を求めて「匠庵」さんへ。
お店は「ケーズデンキスタジアム水戸」からすぐ近くですが、
住所は茨城町になるんですね。これはちょっと意外でした。
素晴らしく手入れの届いた綺麗な店内。
これは料理も期待できますね。←私の持論
打ち場が目の前に見えるカウンター席で頂きました。
鍋焼きうどん 1260Yen
この時期、熱々をハフハフ言いながら頂くのは最高にシアワセ。
鍋焼きと言えば海老の天婦羅は欠かせませんよね。
衣上部のサクサク感と、つゆを吸ったテロテロ感がたまりませ～ん。
具は鶏肉、椎茸、絹さや、麩、かまぼこに割り入れた卵です。
薬味の葱をちらせていただきます。煮込まれても程よい歯応えが残る
"うどん"の粘り腰は大変好み。出汁つゆの甘みと辛みの頃合いも絶妙で、
具材の旨みも重なり最高に美味しい♪すくえる分は全て飲み干しましたぁ
半熟卵の黄身は、最後の最後まで割らずに
とっておくのが私の流儀 (^-^)
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匠庵
茨城県東茨城郡茨城町大戸3445-1
029-292-6600