茨城県庁近く、自家製麺が代名詞のラーメン屋さん。
"ホンモノ"にこだわった食材をふんだんに取り入れた
ご主人渾身の一杯は、至高と呼ぶに相応しい味わいです。
入り口に券売機、縦長の店内にはカウンターとテーブル席の構成。
夜の部開店直後に訪問するも既に先客が三組がみえていました。
煮干しらぁめん 750Yen
醤油ベースの眩いほど美しい黄金色のスープは、煮干しの香りが格別です。
淡い味わいなのに旨みは力強く、それが最後の一滴まで持続する素晴らしさ。
"パツン"とした歯ごたえが小気味よい麺との絡みも最高です。
旨いものは見た目から違いますよね。具はチャーシュー、メンマ、
刻みネギ、なると、海苔です。焦がしたネギも良い仕事。
チャーシュー丼 350Yen
タレの掛かったご飯に刻み海苔、ぶつ切りチャーシューがたっぷり。
これらが口の中で合わされば、間違いのない美味しさです♪
魚こく塩らぁめん 750Yen
今回こちらは未食です。
売り切れだった「自家製ワンタン」がとっても気になるなぁ。とっても
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茨城県水戸市笠原町976-28
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