米粉パン「マイマイ」

実はひそかに注目していたパン「マイマイ」。
やっと買えました！
かたつむり・・・ではなく米のほうの「まいまい」。
米を小麦粉並みに細かく製粉したものを使ったパンです。
米余り故のこの製粉技術が、5年くらい前に開発されたということは新聞で知ってはいたので、食べたかったんです。
製粉機械がまだ新潟にまで行かないとないので、米粉は海をこえてわたってきているらしいです。

佐渡の創業昭和23年のパン屋「中川製パン」と農協が共同開発して作られた「マイマイ」、単価は少々お高いのだけれど、
なんか「がんばってる」感が楽しくて見つけるとついつい買ってしまうのです。

食感は一言でいうなら「もちっ」。
少しパンに粘りを感じる味で、小麦パンとは明確に違う味。
当たり前じゃない味がいいですね。


1袋5個入りで450円。
うーん。毎日は買えない・・・。
だけど海外の小麦粉にふりかけられる農薬の多さから考えると、こちらを購入するほうが安全といえば安全。
この高さ故かＡコープに行けばいつでも売っているというわけではないらしく、
市町村によっておいてある日にちが決まっているらしいです。
ちなみに畑野は毎月27日、金井は週２回という風に。

中川製パンに問合せしたら「欲しいなら最寄りのＡコープに一袋おいておくよ。」と
気安く返事してくれました。
「いやいや、そこまでは。」と辞退したけれど
そんな気安さが嬉しかったりもしたのでした。