その後の甘酒事情

こうじをもらった関係で、たくさんの甘酒をつくることになりました。
私的には、なかなか良い出来に仕上がったのではないかな、と思って、集落の人に
ふるまってみたら
「お湯で薄めたような味がする」
「甘みが薄いね」
「私が作るものはもっと甘さが強いけどね」とクレーム（？）。


甘酒もそれこそ作り方には万別があって、大げさな言い方をすればその家その家のやり方があるようです。
その後、集落の人は電話で、たくさんの甘酒の作り方を教えてくれました。
「こうじ3Lにつき、水1L・・・」と一般家庭では作れないくらいの量のレシピで
「さすがにそれはできないなあ」と笑ってしまいました。


その後、鍋一杯の甘酒は、家に来た人にふるまわれました。
その残りは水筒に入れて、冷蔵庫で冷やし、ちょびちょびずつ飲んでいます。

甘酒は、点滴と同じくらいの成分がある、というのを聞いて
それ以来
「点滴飲む？」と彼に言うようになりました。
気持ちの問題っていうのもあるかもしれませんが、甘酒を飲むと
体調がよいみたいです。

あと2.3度は作ってみたいなあ、と思っています。

夏は集落の人からもらった梅でつくった梅ジュースが定番になっていましたが、
今年はもうひとつ新しい習慣ができそうです。