プロはすごいよ

人生もごっこと思えば気楽なもんだ




プロのつくる天ぷらを食べたくなったので、数年前から月に一度通っている店で注文をした。素人とプロの差が出る料理のひとつが天ぷらだとおもっている。
随分前のことだけれど（三軒茶屋に住んでいた頃）、天ぷらに凝っていて、天ぷら屋さんごっこに憧れていた。近くのおいしい天ぷら屋さんの影響だった（店主と親しくなったこともあって）。憧れを現実にということで、実際に食べる人（お客さん）を座らせておいて、天ぷらを順番に揚げて食べてもらった。もちろん自宅で。一人暮らし用のキッチンなので狭い。設備も万全ではない。道具も揃っていない。それでも決行した。結果は、聞かないでくれ。そのときから、天ぷらには手を出してはいけないと決めた。
他にも焼き鶏屋さんごっこ（キッチンで炭を起こしてえらいことになった）、お寿司屋さんごっこ（握りセットに挑戦）などなど、いろいろやった。道具もたくさん買った。でも、プロの味にはかなわなかった。その道のプロって、やっぱりすごいのだ。





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