先日、今年も頂きたいな～と・・・白州町台ケ原宿へと足を延ばした・・が？あれ今年は「金・土・日」
だけの販売なんだ、と 諦め帰路に着くもたまには違う道に入って見るか？と、横道に入ると
一度横目に気になるも
通り過ぎ引き返す。駐車場が見当たらないな～と 少し分かり辛い場所に駐車場はありますが‥後程
古民家を改修した店内 
盆笊も昔懐かしい物
さてと・・・ハード系のパンが主体らしいですね 今回はと「イチジクパン」「ラムレーズンサンド」
「ラムカランツとくるみのプチ」の三種類を・・・ラムレーズンサンドは注文後サンドして頂けます
ラムレーズンサンドのラム・・・は甘さ控え目で、ラムの主張を抑えほのかに香る程度
周りのヒマワリの種の食感も面白い、噛み応えは有るが小麦の香がこ気味良い
イチジクパン 此れは後から切り口を撮影しとけば良かったと、後悔しました
中にはいちじく、そしてクリームチーズが重なり合って詰まっていました。
いちじくは丸々1個か？と。甘露煮の様ですが煮過ぎておらず食感も残ります
これが、クリームチーズと良くあっておりハード系のパンとは思えないほど軽い
ラムカランツとくるみのプチ 此処まで来て、これは・・・とオーブンで2分30秒焼いてみた 正解！！
ほのかに漂う窯のような香ばしさ。フィリングのレーズンは小ぶりで派手さは
ありませんが、甘さはしっかり感じます。そして時々コリッと食感のくるみ。
一気に香ばしさが広がります・・・
美味しかった・・・後から聞いたのですがこちらは6年程前からこの地で営業されているようですが
以前は立川でお店をやって居たそうです。
天然酵母を使ったパンは人気で今でもお取り寄せ出来るそうです
Zelkowa（ゼルコバ） 山梨県北杜市白州町白須258-1 ℡ 0551-45-8124
営業時間 10:00～24:00 定休日：月・火