八月最終日、今季初の本気を出して行って見るか！？ キノコ採り・・・に
何時もの場所から
今回は標高の低い所はまだだろうと捨て、林道をひた歩き「信玄の隠れ岩」迄来ました
入って暫く歩くと・・よしゃっ！～ ジコボウ見っけ！！ 形も良く期待できるなと
はい～カラカサタケ見っけ！！ この後も二本ほど
おや？まさかな～まだ早いけど・・・ そっと抜くと！20cm以上！サマツ（オオツガ茸）
カワムラフウセンタケ
根元が膨らんでおり傘の裏側がやや紫色・襞にはくもの巣状の名残があります
はい～グルタミン酸の塊みたいなアカジコウありました～ 中々良いね～
この他にも「アミタケ」「ヤマドリタケモドキ」等、中々の収穫でした
ジコボウ（ヌメリハナイグチ）は2キロ程 毎年欲しがる方が居るので４/3はお裾分け
「下し和え」に 残してあるので朝のお味噌汁にしたりします
アカジコウは「煮付」にこの茸だけで煮付けても十分な美味しさ
カラカサ茸は「挟み揚げ」にひき肉に茎の部分とカワムラフウセンタケも微塵にして
混ぜ込んでいます！ 具が少し残ったので少し小さめの「キノコハンバーグ」に・・・
又、ランチのお弁当に使いたいと思います
サマツは後、一本あったのでヤマドリタケモドキと共に「ホイル焼き」に
夕飯は「八ヶ岳の恵み」三昧でした 秋は始まったばかりです今年は久しぶりの豊作か？