北国のやさい

信州の畑
先週、長野県の白馬の方に出かけた。
帰りに大町市内の畑に立ち寄り冬の寒さにじっと耐える野菜を撮ってきた。

■畑周辺は、まだ沢山の雪が残っている。


■越冬イチゴ
秋に定植し越冬するイチゴ。
敷き藁で防寒対策が施されていた。


■健康野菜の代名詞　ほうれん草
この時期のほうれん草は甘く栄養価も高い。
気温が低く日照時間が短い冬季は生長は鈍くなる。
切りわらを敷いてマルチング。