季節は夏から秋へ

今日は、最高気温が22℃と涼しい一日であった。
季節は、夏から秋へ。
菜園では夏野菜が終わりをむかえようとしている。
先々週から秋野菜の準備に入っている。

■オクラ
暑さにめっぽう強い代名詞といえば、ゴーヤーとオクラ。
オクラの原産地を調べるとアフリカだった。
なるほど暑さに強いハズだ。

現在、背丈が1メートルを超えた。
密集をさけ良質の実を収穫するため下からの枝葉は摘んでいる。
成長が早く、開花から一週間で収穫できる。

納豆のようなネバネバは、食物繊維のペクチン、糖たんぱく質の
ガラクタン、アラバンなどが混じりあったもの。
その他、ビタミンB1 C、カロテンなどが含んでおり栄養満点の野菜である!!


■人参
人参は、春蒔きと夏蒔きの年２回作ることにしている。
収穫はアノ独特の香りが漂い癒される。

ニンジンは発芽するのに時間がかかる。
種蒔き後は、乾燥させぬよう水分を切らさないことが大切。
発芽したら、コチラのもの。
後は混み合っているところを株間が10cmくらいになるまで数回
に分けて間引きする。
間引いて、根の色のオレンジ色が薄いと肥料不足なので追肥してやる。



■トウガラシ
紅色に色付きはじめた。
まもなく収穫だ。


■カラーピーマン
今年は上手く育っている。
これまで10個ほど収穫している。
シャキっとした食感がたまらない。
甘くてとても美味しい。
これくらいの色付きで収穫すると丁度良い。
色付き過ぎると溶けて落下してしまう。


■ショウガ
今年も順調に生育している。
葉色が少し黄ばんでいたので追肥した。


■ブルーベリー
前の畑から移植。
新しい畑の土と相性が良いのか移植後、大粒の実を付けている。