3月16日
今日は、九条ネギ、根深ネギ、下仁田ネギ１５０本を植えつけた。
中国では紀元前から栽培され、日本へは奈良時代に渡来したといわれている。
関西では、九条ネギに代表される葉ネギが主流で関東では、根深ネギが代表される。
植物繊維がたっぷり含まれるので便秘の改善などに効果がある。
ネギの美味しい時期は11月～2月、品選びは葉が緑濃く、軟白部分の巻きがしっかりしていて、
フカフカしていないものを選ぶと良い。
3月に植えて収穫は11月から～
植えつけ2週間前までに１㎡当たり一握り半の苦土石灰を蒔き（ネギは酸性土壌を嫌う）、
深さ３０ｃｍくらいまでよく耕しておく。
植えつけ１週間前に１㎡当たり３ｋｇの堆肥（鶏糞など）よく混ぜて耕しておく。
植えつけは、幅20㎝深さ２０㎝の植え溝に３㎝間隔で並べ、根元に土を被せる。
さらに藁があれば植え溝に置くと良い。
生長に合わせて追肥と、軟白部分へ土寄せを行なう。
(土寄せは葉の分かれている分けつ部の下まで）
