芽キャベツ

芽キャベツを収穫

収穫の目安は、直径が３㎝ほどになり手で触ってまんまると太って硬くなっていれば収穫できる。

しかし、不思議な野菜である。
よーく見ると形はしっかりキャベツ!!
茎芯に張り付いて成長していく。亜熱帯植物にも見える。

収穫はつまんで横に倒せばポキッと比較的簡単に採れる。

シチューやコンソメスープに入れると美味しい。