二宮町に新給食センターがオープン！

昨日は、二宮町が新しく整備した給食センターを視察してきました。これまでの施設は、築３８年で老朽化が進んでいましたので二宮工業団地の一角に新築移転したものです。





新しい施設は、オール電化の調理器具を導入したことに加えて、食材の納品・保管・下処理・調理などを業務ごとに仕切られた個別ゾーンで行うなど、安全面と衛生面に配慮した最新のつくりになっていました。



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２階の見学コースから見た調理室


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５００名分の料理ができる釜が５つ並んでいます。


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自動化されたフライヤー


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ゾーンごとに異なった色の上履きを使用します。


９月の新学期からは、町内の小学校３校と中学校２校に約２５００人分の美味しくて安全な給食が提供されることになります。