えび餅

フェイスブックでつながっている知人が、えび餅なるものを搗いたと投稿していました。

駿河湾でとれる桜えびを搗きこんだお餅で、赤い色をしているそうです。

関東では見かけませんが、関西で特に河内地方では一般的だとのこと。

昨日、たまたまお会いする機会があったのですが、何と、そのお餅をお土産として用意してくれました！

有難うございます。これから味わって食べてみますね。